烘焙甜品
- 焦糖乳酪黄油蛋糕
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原料：黄油100克、奶油乳酪100克、细砂糖15克、蛋黄3个、蛋清3个、细砂糖25克、低筋面粉180克、泡打粉1/2小勺焦糖用的是我自己习惯的配方：细砂糖50克、水1大勺、淡奶油100克（细砂糖加入1大勺水煮至冒烟呈深棕色状，离火，
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分类: 2014-12-25 18:55
- 甜蜜豆豆蛋糕
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豆豆蛋糕(19cm*9cm*7.3cm大号雪芳模一个）原料：qq蜜豆50克、红豆沙馅180克、盐1/4小勺、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖15克、低粉25克做法：1.模具铺纸备用；2.qq蜜豆置于小碗中，倒入温水，轻轻抹洗，去除表面多余糖份，使粘连的豆子
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分类: 2014-12-25 18:55
- 蔓越莓布朗果酱蛋糕
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【蔓越莓布朗果酱蛋糕】（lekue心形8连模）材料：黄油100g，糖粉80g，鸡蛋3个，低粉160g，布朗果酱8汤匙，蔓越莓干适量。做法：准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。1.软化的黄油加糖粉打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体
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分类: 2014-12-25 18:55
- 全麦米粉小蛋糕
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原料：黄油50克、全麦粉30克、粘米粉30克、低筋面粉40克、牛奶55克、泡打粉1/2小勺、细砂糖45克模具尺寸：长30cm 宽17.5cm 高2.6cm。单个圆孔直径51mm*高28mm模具，可制作10个做法：1、黄油室温软化至手指一按即可轻松按出
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分类: 2014-12-25 18:55
- 李子布丁蛋糕
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原料：低筋面粉65克 细砂糖40克 盐1克 大号鸡蛋1个 牛奶170ml 鲜奶油150克 朗姆酒1茶匙（5ml）鲜李子3-4个 烤模涂抹黄油：约10克份量：直径6cm的陶瓷模具，约4-5个做法：1）将低筋面粉和盐混合在一起，筛入大碗中，并与细砂糖混合均匀
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分类: 2014-12-25 18:55
- 红枣蛋糕卷
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【红枣蛋糕卷】（28cm方形烤盘一个）材料：蛋白4个，糖60g。蛋黄4个，糖20g，牛奶50g，玉米油50g，低粉80g。和田大枣适量。做法：准备：大枣洗净去核切碎备用。1.蛋黄加糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入低粉。2.拌匀备用。蛋白加糖打至硬性
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分类: 2014-12-25 18:55
- 土鸡蛋戚风蛋糕
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原料：土鸡蛋、无油、奶油、橙味、纸杯，戚风蛋黄糊：土鸡蛋蛋黄7个、白砂糖30克、淡奶油40克、纯牛奶40克、低粉100克、橙子皮擦成的细丝20克蛋白糊：土鸡蛋蛋白10个、白砂糖60克烤焙：电脑板烤箱烘焙键 150度 40分钟做法：1.
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分类: 2014-12-25 18:55
- 巧克力核桃蛋糕
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原料低筋面粉85克、可可粉15克、泡打粉1.5克、白糖80克、鸡蛋100克、黄油100克、核桃仁50-100克份量一个容器250克小土司盒、水果条做法1、核桃用150度预热好的温度中层烤10分钟左右2、切成碎3、黄油软化后，加入白糖
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分类: 2014-12-25 18:55
- 橙皮贝印戚风
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橙皮贝印戚风制作过程：【18cm和21cm的量】18cm材料：蛋黄 3个+细砂糖 40g 色拉油 40g 低筋粉 80g 柳橙汁 70g 糖渍橙皮 15g 蛋白 4个+细砂糖 30g 盐和柠檬汁各少许21cm材料：蛋黄 5个+细砂糖 80g 色拉油 80g 低筋粉 160g
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分类: 2014-12-25 18:55
- 可爱尔士蛋糕
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材料（方子来自《新手成功烘焙diy》）：材料1：蛋黄30g、蛋清64g、细砂糖50g、色拉油17ml、鲜奶12ml材料2：低筋面粉54g、玉米淀粉12g、细盐0.5g、椰蓉适量、葡萄干20g、巧克力30g、果酱少许做法：1.取33g细砂糖，分次加入蛋清液
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分类: 2014-12-25 18:55
- 蔓越莓乳酪蛋糕
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『蔓越莓乳酪蛋糕』（6寸心形活底模一个）材料：奶油奶酪150g，黄油30g，牛奶110g，蛋黄3个（约50g），白砂糖20g，玉米淀粉20g。蛋白40g（约1个），白砂糖20g。戚风蛋糕一片（海绵蛋糕更好），蔓越莓少许。装饰糖粉少许。做法：1.奶油奶酪室温软化。
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分类: 2014-12-25 18:55
- 樱花奶油蛋糕卷
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樱花奶油蛋糕卷制作过程：【26x26cm的烤盘】材料：鸡蛋 3个 细砂糖 70g 色拉油 30 g 牛奶 35g 低筋粉 60g盐渍樱花 柠檬汁和食盐各少许 做法：1、【图1-5】盐渍樱花提前用冷水浸泡5个小时以上备用。把蛋黄和蛋白分离，分别
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分类: 2014-12-25 18:55
- 橙香蛋糕
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材料：主料：低粉40g、蛋白100g、细砂糖50g、盐1/8t配料：糖渍橙皮50g、白醋2滴烤温：180度，上下火，中层，约25分做法：1.低粉过筛，糖渍橙皮切小粒；2.蛋白打至粗泡状态，加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋；3.继续打至蛋白可以划出细腻纹路，再
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分类: 2014-12-25 18:55
- 海苔戚风
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原料：此配方适用21cm戚风模蛋黄5个、细砂糖30克、低筋面粉210克、色拉油95克、牛奶180克、泡打粉1/2小勺、盐3克、海苔粉6克蛋白6个、细砂糖100克做法：1、蛋黄加入细砂糖和盐搅拌至蛋黄略发白。2、加入色拉油，把蛋黄和
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分类: 2014-12-25 18:55
- 大理石咖啡蛋糕卷
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材料：主料：低筋面粉51g、鸡蛋3个、植物油24g、牛奶24g、细砂糖36g（加入蛋白）、细砂糖18g（加入蛋黄）、香草精2滴配料：咖啡粉1袋、果酱适量烤温：175度、烤箱中层、15-20分钟准备：将蛋黄与蛋白分离，蛋白放入打蛋桶，蛋黄放入干净容
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分类: 2014-12-25 18:55
