米面主食
- 葱花肉卷
-
食材：面粉、发酵粉、温水馅料：猪肉馅、大葱、姜末、五香粉、料酒、盐、香油做法：1、将面粉放入盆中，加入酵母。2、碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行
-
2014-12-25 18:19
- 子推蒸饼
-
【原材料vs调味料】：【面团原材料】：面粉200克、酵母1/4茶匙、温水105克。【调味料】：小葱、胡萝卜1/2根、椒盐粉适量、食用油。【面团的和制与发酵】：1.酵母1/2茶匙放入温水中。2.用筷子把酵母与温水搅拌均匀，放在一边
-
2014-12-25 18:19
- 鸡汁凉拌面
-
原料：面条调料：色拉油 凉拌汁 生抽 老抽 香油辣油 鸡汤 香葱 白糖 熟白芝麻做法：1.锅中把水烧开；2.加入面条；3.煮开后中间点两次冷水，每次半碗；4.面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉；5.滤干面条水分后加入适量色
-
2014-12-25 18:19
- 螃蟹南瓜包
-
食材：面粉、南瓜配料：温水、酵母粉、红豆做法：1、南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少）2、上蒸锅大火蒸软烂。3、蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。4、取面粉适量。5、将南瓜泥和酵母粉放入面粉
-
2014-12-25 18:19
- 玉米粒蛋奶饼
-
原料：鸡蛋2个，白糖30g，淡奶油100g（可以用一小罐100g的酸奶代替），普通面粉60g。水果玉米粒30g。白醋2滴或柠檬汁少许。做法：1，准备所需原料。2，将2个鸡蛋敲入干净的盆中，滴2滴白醋，开始用电动打蛋器高速打发。3，打发过程中，分3次
-
2014-12-25 18:19
- 腊味沙锅饭
-
材料：珍珠米1碗、广式腊肠2根、湖南腊肉1小块、豌豆、蘑菇、小葱（主要材料如↓图所示）调料：蒸鱼豉油、纯香麻油做法：（如↓图所示）↓1-2.沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米面1-1.5cm；将腊肉
-
2014-12-25 18:19
- 家常春饼
-
原料：中筋面粉300克、开水180克、猪里脊肉200克、盐半小勺、生粉10克、老抽小半勺、料酒10克、鸡精适量、色拉油50克、甜面酱1大勺、大葱两根做法：1.面粉置于一大盆中；2.一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌；3.直至
-
2014-12-25 18:19
- 枣锢飞燕
-
材料：主料：面粉200g、水100g、酵母2g配料：细砂糖1小勺、红枣20个做法：1.酵母和细砂糖分别用水融化，加入面粉中，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；2.面团发酵至2倍大，排气后等分为4份；3.取一份擀成厚约1厘米的圆饼；4.如图放置4个红
-
2014-12-25 18:19
- 腊肉香肠煲仔饭
-
原料：大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块调料：生抽3汤匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）纯净水60ml做法：1）大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比
-
2014-12-25 18:19
- 黄金咖喱猪扒饭
-
原料：猪排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、鸡蛋、面包糠、椰奶、盐、白酒、海鲜酱油、大米做法：1、猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等
-
2014-12-25 18:19
- 白菜盒子
-
面皮：面粉、酵母粉、牛奶（请按自家人口数量调整面粉用量，面要和的尽量软些）馅料：五花肉、白菜、葱调料：甜面酱、蚝油、盐、香油做法:1、酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔。2、
-
2014-12-25 18:19
- 荠菜包
-
原料面粉300克，水150克，盐1克，白糖10克，酵母3克。馅料荠菜100克、豆腐果子15个、粉丝40克调料白糖5克、盐3克、芝麻香油20克份量12个做法1、荠菜摘洗干净，在放少许油和盐（份量外，大约5克油，1克盐）的煮开的水中，焯一下，放入凉水
-
2014-12-25 18:18
- 蒜黄鲜肉冰花煎饺
-
食材：蒜黄、木耳、香菇、鲜肉馅配料：葱、姜、料酒、酱油、盐、香油做法：1.肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油顺着一个方向搅拌并腌制。2.把木耳泡发后洗净焯水再切碎，蒜黄洗净切末、香菇洗净焯水然后切成丁。3.
-
2014-12-25 18:18
- 菠萝鸡腿饭
-
原料：鸡腿2个，菠萝2片，胡萝卜1根。主食：蒸米饭配料：黑芝麻调料：川香腌料1/4包，生抽、糖、盐做法：1、鸡腿洗净，剔骨，用刀背拍一下肉厚的地方。（这个过程忘记拍照了，网上搜了一张别人的）2、加入川香腌料腌渍2个小时以上。（我腌渍了4
-
2014-12-25 18:18
- 小米红枣发糕
-
原料：小米面 白面 玉米面发酵粉 白糖 红枣 牛奶做法：1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面
-
2014-12-25 18:18
