水产类菜谱
- 甜辣酱银鱼干
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1：把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒；2：所需调味料下图2，甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙3：油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。4:将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即可
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2014-12-24 11:17
- 糖醋鳊鱼
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用料：鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。 做法：1：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；2：糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-7
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2014-12-24 11:17
- 韩式辣炒鱿鱼
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【用料】鱿鱼1条、洋葱1/2个（1/3切末、2/3切丝）、蒜、姜少许、韩式辣椒酱3大勺（45ml）、料酒3大勺（45ml）、盐1/2小勺、糖1小勺、胡椒粉少许、炒熟白芝麻少许（最后起锅时再放）【做法】【小贴士】1、鱿鱼身体部分竖向切条，炒的
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2014-12-24 11:17
- 油爆韭菜小河虾
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【主料】小河虾，韭菜【辅料】姜1小块，红椒1个【做法】图1. 将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干；图2. 韭菜摘洗干净后，切段；生姜切丝，红椒切丝，备用；图3.图4. 锅中倒油（稍多一些），丢入几粒花椒
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2014-12-24 11:17
- 宫保三文鱼
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材料：挪威三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒10粒调料：醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨汤（或凉白开）3茶匙、淀粉1/2茶匙、盐1/4茶匙做法：1、准备好一块去皮去骨的三文鱼2、三文鱼切0.7c
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2014-12-24 11:17
- 蒜烧鳝鱼
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原料：鳝鱼2条 大蒜1头 冬笋10片 青红椒各一个调料：干淀粉1茶匙（5克） 黄酒1汤匙（15ml） 米醋1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克） 清水或高汤4汤匙（60ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1) 大蒜去皮，对半
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2014-12-24 11:17
- 红烧鱼头豆腐
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材料：大鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作：鱼头先用
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2014-12-24 11:17
- 爆炒小河虾
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原料：小河虾6两，葱、姜、蒜各少许调料: 北京二锅头2瓶盖，盐少许做法：1.小河虾6两，反复淘洗，直至没有泥沙。我淘了10几遍2.二锅头、大蒜、生姜、小米椒、香葱3.香葱切5毫米小段、姜蒜切碎、小米椒斜切成片4.下油烧热到8成
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2014-12-24 11:17
- 家庭版水煮鱼
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材料：a:黑鱼b:小青菜、香菜、葱c:生粉、花椒、干辣椒、姜、蒜、d:生姜粉、红油豆瓣、料酒、盐、糖、鸡汤（无盐）、生抽。做法：1、黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些。2、
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2014-12-24 11:17
- 红焖大虾
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【原材料】鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒随意、花椒1大勺。【调味料】a料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。b料：植物油。【做法】虾的处理图1：新
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2014-12-24 11:17
- 雪菜烧黄鱼
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原料：雪菜 一小碗 黄鱼 4条 葱 一段 姜 4片调味料：料酒 糖 胡椒粉 做法：1、雪菜洗干净切碎，黄鱼擦干水分，葱切段2、锅里加油把黄鱼两面煎黄，剩下煎鱼的油爆香葱姜3、加入雪菜翻炒，要加少许水调味烧开，放入黄鱼烧10分
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2014-12-24 11:17
- 芝香土豆虾
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原料：鲜虾8只、土豆一个、干辣椒5个、香菜一小把、葱，姜，蒜，白芝麻调味料： 盐 生抽 料酒 糖 香油 辣椒油做法：1.虾洗净去肠线，用料酒和少量盐腌一会儿。土豆去皮切成条，用清水冲掉表面淀粉，沥水。2.干辣椒和香菜切段，姜
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2014-12-24 11:17
- 水煮活鱼
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材料：草鱼、黄瓜、花菜、豆芽、豆腐皮、地瓜粉、鸡蛋、干辣椒、花椒、辣椒油、花椒油、香葱、生姜、盐、味精、鸡精。做法:1．四斤左右草鱼一条，拜托卖鱼人将鱼肉切成薄薄的鱼片。鱼片洗净后用盐、鸡精、味精、鸡蛋（一个
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2014-12-24 11:17
- 菠萝咕噜鱼
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材料：挪威三文鱼背肉200克， 菠萝（菠萝罐头）100克， 青红椒各1个鱼腌料：柠檬汁1小匙 白兰地1小匙 盐1/4小匙炸鱼材料：植物油250ml 蛋黄1颗 玉米淀粉3大匙酱料：蕃茄酱3大匙， 砂糖1大匙 ,清水1大匙，玉米淀粉1小匙做法：1.将鱼肉切成
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2014-12-24 11:16
