家常菜谱
- 枣蓉乳鸽煲仔饭的做法
-
冬天是吃煲仔饭的最佳时候。煲仔饭的种类繁多，滋味者比比皆是，常可吃到叫人吮指回味的出品。煲仔饭多与肉类配搭，像排骨、腊味、滑鸡等，均为冬季的热卖品种。而煲仔饭的饭焦也是一种佳品，吃法多样，有人爱用汤，有人也爱
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 酸辣米线的做法
-
用料： 1、米线适量。2、猪肉。3、酱油。4、醋。5、碎米芽菜。6、熟芝麻。7、油辣椒。8、花椒粉。9、香油。10、汤。11、香葱。12、豌豆尖。13、味精。做法：1、米线用开水泡软（新鲜米线不作泡）；猪肉剁末；熟芝麻稍捣
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 朝鲜冷面的做法
-
做法:1.面条入温水泡30分钟，再烧开水煮透，使面条熟透还要柔韧有筋性即可。2.把洗净的西红柿（切片），黄瓜（礤丝），双孢菇（切片煮熟）。3.酱牛肉切片（建议不要因为拍照片而弄大片，最好小片甚至碎片），青萝卜切片、洋葱也切碎块。4.煮鸡
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 青豆火腿饭的做法
-
材料：1、粳米、糯米1：1混合；2、青豆、玉米、火腿肉丁各一份。3、少量油和盐1和2两者总量一样多。做法：1、起油锅，把青豆、玉米、火腿肉丁放入炒一炒，再放入米炒一会（米当然是洗好的）；2、倒入电饭锅中加入适量水，只要
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 手抓饭的做法
-
材料：胡萝卜两根切１cm的小丁，洋葱半个切丁，排骨若干，大米洗干净后泡半个小时滤干水分备用．调料：孜然粉，酱油一勺，盐两勺．做法： １．清水中放两片姜，烧滚后放入洗净的排骨，炖煮十五分钟．（这一步是要去除排骨的腥味以及骨头中的血水，
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 仔鸡彩椒饭
-
用料仔鸡胸肉 400g腰果 100g小洋葱 3头红菜椒 1只绿菜椒 1只白砂糖 1茶匙（5g）盐 1/2茶匙（3g）姜末 1/2茶匙（3g）蒜茸 2汤匙（30g
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 麻婆茄子拌面的做法
-
原料：牛肉末，茄子，葱，蒜，面条调料：豆瓣酱，花椒粉，盐，鸡精，生粉，胡椒粉，油做法：1.牛肉末加上盐，生粉，胡椒粉，油，腌渍15分钟；2.将茄子切丁，葱蒜切碎；3.准备面条（懒得出去买新鲜的手感面了，就那家里的荞麦面充数，呵呵还是偶们西安产的4.锅里放
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 牛肉烩饭的做法
-
材料：剩饭、卤牛肉、洋葱、青椒调料：蕃茄酱 牛肉酱 奶酪 油做法：1、卤牛肉、洋葱、青椒分别切成小粒；2、锅中放少量油，油热后，先放入洋葱少出香味，再加入卤牛肉、青椒小炒一会；3、加入米饭，现再加入蕃茄酱、牛肉酱拌
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 银芽虾仁薄饼卷的做法
-
材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖做法一、调馅1、 肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲2、 虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲3、 银芽去头，冬笋切丝、韭
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 腊味包的做法
-
准备材料:面皮:中筋面粉 250克酵母粉 1茶匙泡打粉 1/2茶匙白糖 1大匙温水 125ml 面皮制作: 01.酵母粉放入温水中融化. 02.将面粉,白糖,泡打粉混合. 03.把融化的酵母水倒入粉内,一边用筷子搅拌. 04.拌好后,用手揉
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 双腊生花煲仔饭的做法
-
主要材料：腊肠和腊鸭腿、青菜。 做法： 一、取适量米置于饭煲，按照平常煮饭的比例添水，再浇一些香麻油，还可以撒些盐，搅拌均匀。 二、开小火煮米饭。（一定要小火煨，建议把米先泡上一段时间熟得更快） 三、待米饭熟得差
-
分类: 2014-12-25 18:09
- 红烧牛肉面的做法
-
红烧牛肉面做法： 1.事先在盛面的碗里 放入约1勺量的酱油、半勺白糖； 2.水烧开后 焯烫各种时蔬，捞出备用； 3.在煮面条的水里加入一勺盐、一勺食用油，作用是使面条更筋道，防止煮的过程中粘连； 4.面条煮熟后立即沥干水分捞
-
分类: 2014-12-25 18:08
- 腊肠卷的做法
-
准备材料:面皮:中筋面粉 250克酵母粉 1茶匙泡打粉 1/2茶匙白糖 1大匙温水 125ml 腊肠5 支 对半切断 面皮制作: 01.酵母粉放入温水中融化. 02.将面粉,白糖,泡打粉混合. 03.把融化的酵母水倒入粉内,一边用筷子搅拌.
-
分类: 2014-12-25 18:08
- 油面筋的做法
-
材料：面筋粉 200克；温水 300毫升；干酵母 1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。 做法：1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下, 面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那
-
分类: 2014-12-25 18:08
- 绿茶芝麻薄饼的做法
-
绿茶芝麻薄饼主料：面粉、糯米粉 辅料：绿茶粉、鸡蛋 调料：白糖、黄油、白芝麻、黑芝麻、椰蓉、花生碎 烹制方法： 1、将面粉与糯米粉以1：4的比例放入器皿中，加少许绿茶粉、液体黄油，用水调匀，拌成稍稀的面浆后加
-
分类: 2014-12-25 18:08
