家常菜谱
- 烫面鲜肉包
-
面皮：中筋面粉400克、酵母5克、45度温水250克 馅料：猪前夹肉400克、鸡蛋2个、盐2小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、姜末30克、玉米淀粉30克、老抽一小勺、蚝油10克、香麻油15克1.取280克面粉置于一大盆中，将酵母以温水
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 番茄香干刀切面
-
刀切面：惠宜高筋粉400g，水160g外加一调羹的水揉面：全程用手，俺提议家里劳动力在家的情况下一定要用上，不然后果....1.把粉和水混合（由于含水量较低一定要有耐心啊！木有耐心的时候想想咱面条的美味啊！）使劲儿地揉，如果干粉还有
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 荞麦梳子（韭菜盒子）
-
面皮材料：荞麦面150g，标准粉200g,开水150g+冷水60g馅的材料：白萝卜丝，三层肉g，牛肉里脊g，生姜末，小葱一把做法：面团――先把荞麦面150g，标准粉200g混合，再一边搅拌一边加入热开水150g，最后加入冷水揉成光滑的面团（我一般早上做
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 八宝饭
-
材料: 以下是做2碗八宝饭的量(250克1碗 )黑糯米150克,白糯米200克.红豆沙馅150克,蜜枣10颗,莲子20粒,腰果10粒,葡萄干50颗,小红枣20颗.猪油20克 白糖10克.步骤:1 将红枣 莲子 腰果 提前1天泡上.泡发好:2 将黑白米洗
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 喷香猪扒饭
-
材料：猪里脊肉10块，烧烤酱50克，黑胡椒粉少量做法：1、清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松；2、依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩；3、把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀；4、加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 奶酪肉酱米饭
-
原料：陈饭250克、番茄肉酱（后面有做法）100克、油、奶酪（可以根据口味选择自己喜欢的奶酪，我用的是马苏里拉奶酪）100克做法：烤箱预热200度1、陈饭加少量水用勺子搅散，马苏里拉奶酪擦成丝（我省事直接切成片）。锅烧热，放入1汤匙油
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 四季豆焖面
-
原料：四季豆一把肉丝少许鲜面500克调料：盐植物油酱油香油 大蒜6瓣 姜丝 十三香 老抽做法：1.四季豆洗净去筋，肉丝用料酒腌制10分钟。鲜面用开水汆下1分钟即可。2.锅中倒入4汤勺植物油，待油温6、7成热时，倒入四季豆炸5分钟
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 红烧牛腩面
-
材料：a：牛腩600g，番茄酱2汤匙，豆瓣酱2汤匙，高汤或开水适量，葱姜几片，辣椒2个，八角1个，香叶几片，油3汤匙，生抽2汤匙，盐1/2茶匙。b：手擀面500g，小油菜适量。青蒜少许。做法：1.牛腩洗净切大块，入开水中焯烫一下。2.锅里热油，葱姜辣椒爆
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 葱花饼
-
主料：面粉300克 温水150克（用凉水、温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）调料：葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油20
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 自制酸辣鱼鱼
-
自制酸辣鱼鱼的做法：1、原料：300克绿豆淀粉，1500克水。2、300克淀粉和1000克水调成糊状，用中火，边加热边搅动。3、锅中有部分凝固物时，边搅动边加入剩余的500克水。4、淀粉全部熟透后，放入筛子，下面放一大盆冰水。5、从筛子
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 芝麻糖三角包
-
面团材料:面粉250克、小麦胚芽1大勺、酵母粉2.5克、水125克芝麻内馅:黑芝麻粉60克、红糖50克、面粉10克做法:1、 将芝麻内馅所有材料混合均匀备用2、 先将酵母粉倒入水中搅拌均匀再倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 炒米线的做法
-
原料：米线、芹菜、胡萝卜、牛肉、虾仁、调味料等做法：1、芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下2、锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉3、炒锅里热油，下入牛肉煸炒，放入葱姜
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 香辣酱肉荞麦面
-
原料：荞麦面100克，香辣火锅料2汤勺，酱牛肉50克，鹌鹑蛋数个，干木耳2朵，汤宝1盒（没有可用省略），葱花。做法：1.干木耳泡发备用。酱牛肉切片备用。2.炒锅烧热，加入火锅料，葱花炒香。3.放入泡发的木耳翻炒。4.再下入酱牛肉炒香。5.
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 蘑菇肉酱意面
-
原料：肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、六月鲜酱油一勺、植物油50克、汉斯蘑菇意面酱100克1.猪肉（肥三瘦七）剁成肉末；2.加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀；3.口蘑切成片备用；4.汤锅注大半锅
-
分类: 2014-12-25 18:15
- 泡菜火锅面
-
材料：鲜切面300g，小油菜几颗，辣白菜+汁300g，五花肉200g，豆腐150g，海带50g。 油2汤匙，生抽1汤匙，淘米水1.5l。做法：1.辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。2.锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后
-
分类: 2014-12-25 18:15
