葱花饼

主料面粉300克 温水150克

调料葱花50克 花椒粉5克盐4克 色拉油20

做法:

1将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟

2将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大薄片

3将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开

4将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油

5将沾匀色拉油的面片撒上葱花

6将面片从长边向里卷成长条状

7再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。

8如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯

9平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，

10不用担心煎不熟，只要两面金黄色了，里面就完全熟了~