自制酸辣鱼鱼

自制酸辣鱼鱼的做法

1原料300克绿豆淀粉，1500克水。

2300克淀粉和1000克水调成糊状，用中火，边加热边搅动。

3锅中有部分凝固物时，边搅动边加入剩余的500克水。

4淀粉全部熟透后，放入筛子，下面放一大盆冰水。

5从筛子中慢慢漏下去的一粒一粒的鱼鱼。

6换2次冰水鱼鱼就做好了。

可以加入酸浆或者自己喜欢的调料来吃。非常清爽开胃。