家常菜谱
- 甜甜圈
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原料：低筋面粉100克高筋面粉150克，细砂糖35克，牛奶40克鸡蛋70克（不要一次全加入，量仅供参考） ，黄油40克， 快速干酵母1又1/2小勺，奶粉少许做法：1、将牛奶鸡加至温热，黄油放室温软化。2、将酵母溶解在温牛奶中。3、黄油加糖搅打
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分类: 2014-12-25 18:36
- 红薯西米丸
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材料：红薯500克、西米100克、黑芝麻馅、红萝卜半根做法：1、红薯切薄片，上锅蒸熟；2、将熟红薯压烂，红萝卜切0.3―0.5厘米厚的片状；3、取一小块红薯泥，包入黑芝麻馅；4、放入西米中滚一圈；5、将西米丸分别放在红萝卜片上，摆入蒸
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分类: 2014-12-25 18:36
- 奶油烘饼
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面团原料：法国面包粉400克、即发干酵母8克、细砂糖40克、盐6克、奶粉12克、水220克、黄油32克。裹入油：片状黄油240克。馅料：细砂糖适量。做法：⒈将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。⒉加
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分类: 2014-12-25 18:36
- 软麻花
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食材：面粉、发酵粉配料：盐、糖、水/牛奶、食用油做法：1、面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬春季发酵时间较长（2―3小时
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分类: 2014-12-25 18:36
- 芝士软香球
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【芝士软香球】(参考分量：60个)配料：低筋面粉100克，奶油芝士(cream cheese)70克，黄油50克，蛋清1个(30-35克)，细砂糖50克，巴马臣芝士粉（grated parmesan cheese）10克（可选配料），泡打粉1/4小勺(1.25ml)烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13
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分类: 2014-12-25 18:36
- 自制沙琪玛
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沙琪玛制作过程：【36x26cm的烤盘量】材料：高筋粉 300g 鸡蛋 4个 葡萄干 60g 黑芝麻25g 细砂糖130g 麦芽糖 130g 清水60g 色拉油适量做法：1、【图1-3】高筋粉过筛，加入鸡蛋用手搅拌（鸡蛋不要一次性全都加入，后来两个一个个
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分类: 2014-12-25 18:36
- 椒盐芝麻片条
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原料：馄饨皮8张，盐2g，芝麻10g，椒盐粉3g，鸡蛋一个（取蛋黄）做法：1，准备所需的原料。2，馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条。3，将馄饨皮条拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，让馄饨条冻硬。4，鸡蛋敲散，取其蛋黄。5，用毛刷将蛋黄液体涂
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分类: 2014-12-25 18:36
- 家庭版小桃酥
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配料：标准粉100克，白砂糖50克，玉米油50克（植物油均可），鸡蛋10克蛋清，其余蛋黄备用。熟核桃碎55克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺做法：1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过
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分类: 2014-12-25 18:36
- 萨其马的做法
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材料：面条材料：(这个量可以做两盘8寸方形蛋糕盘的，面团发酵好后,操作时要分两次操作）a：高筋面粉350克、低筋面粉150克、奶粉30克、吉士粉20克b：泡打粉5克、酵母粉5克、盐5克、c：蛋黄10颗、蛋清6颗糖胶原料(这个量要分开两
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分类: 2014-12-25 18:36
- 果味儿糍粑
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原料：糍粑200克 油、蓝莓果酱适量 做法：1.将平底锅做热后，倒入适量的油2.待油烧制7成热时，将糍粑依次放入锅中3.初次煎至，可不时用筷子翻面看一下，以防煎糊4.待一面煎至金黄色泽后，翻面5.继续煎制另一面，待煎制金黄色后即可
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分类: 2014-12-25 18:36
- 牛奶蜂蜜大麻花
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原料：面粉 300克、鸡蛋 1个、酵母4克、白糖 50克、牛奶 120克、蜂蜜 30克、盐2克。花生油 500克（实耗 60克）；做法：1、面粉、盐和白糖。2、放入鸡蛋和蜂蜜。3、牛奶放到微波炉加热15秒。4、放入酵母溶化。5、倒入面粉中和
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分类: 2014-12-25 18:36
- 草莓松饼
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材料：牛奶250g，低粉220g，蛋黄2个，黄油30g，糖20g，盐少许。蛋白2个，柠檬汁几滴，糖30g。草莓，蛋奶油，草莓酱。做法：1.牛奶低粉混合拌匀，加入蛋黄，和融化的黄油，糖20g，盐，拌匀备用。蛋白加柠檬汁打至粗泡，加入糖30g，打至硬性发泡。2.混合
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分类: 2014-12-25 18:36
- 叶状苹果派
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首先制作千层酥皮高粉90克，低粉110克，盐4克，黄油30克， 水90克左右（这里水的量根据你的需要，主要是揉成团即可。要适量添加）裹入油130克1，将高粉，低粉，盐和液体的黄油，水倒入容器中2，和成一个面团3，将面团从中间切个十字，裹上保鲜
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分类: 2014-12-25 18:36
- 苹果派
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【材料】（18cm的派模1个，多余的可以烤小饼干）低粉75克 高粉75克 盐3克 黄油100克 淡奶油30克 凉水45克（原方30克）【做法】1.黄油切小粒；2.混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上；3.用刀切啊切。。。直至黄油和粉类变成松散的沙粒
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分类: 2014-12-25 18:36
- 特浓牛乳棒饼
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【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟制作过程：1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。2、面粉筛入碗里。3、用刮刀拌
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分类: 2014-12-25 18:36
