特浓牛乳棒饼

【特浓牛乳棒饼】

配料低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克

烘焙烤箱中层，上下火180℃，约10分钟

制作过程

1软化的黄油奶粉炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。

2面粉筛入碗里。

3用刮刀拌匀或直接用手揉成面团。

4案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片。

5擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。

6把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。

小贴士

1这是一款非常简单的饼干，一共只需4种材料，并且将材料混合均匀即可。但因为炼乳和奶粉的使用，使饼干具有浓郁的奶香，是现在很受欢迎的小零食哦。

2炼乳本身已经很甜，所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者制作时可根据自己喜好添加细砂糖。

3面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。第一次擀面后的边角料，可以揉成团后再次擀开，不过口感会比第一次稍微差一些。

4这款面团不仅可以做成细棒状饼干，也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。