家常菜谱
- 蒜香蜜汁鸡翅
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材料:鸡中翅6只,蒜头1整颗,生姜一块调味料:蚝油1大匙,黄酒3大匙,生抽2大匙,老抽1茶匙,盐1/4小匙,白糖2小匙,五香粉1茶匙 (蜂蜜2大匙)后期涂抹的如果您没有烤箱,可以试试腌好后,用平底锅来煎,锅内只放薄薄的一层油,
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分类: 2014-12-25 19:16
- 客家三杯鸡
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三杯鸡因汁浓味鲜，鸡肉酥嫩，酒香四溢而闻名于世。三杯鸡因调味料的不同，有台式、江西和客家之分，台式三杯鸡是用食用油、酱油、米酒，江西三杯鸡是用猪油、酱油、甜酒酿，而客家三杯鸡则是用麻油、酱油、米酒。韵宜今天
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分类: 2014-12-25 19:16
- 咖喱土豆鸡块
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主料：鸡1/4只，土豆2个，咖喱粉1汤匙辅料：生抽2汤匙，白糖半个汤匙，料酒1汤匙，生粉、盐少量做法：1：1/4只鸡斩块，用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒，生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味，土豆去皮切小块，沥干水分；2：热油锅，沥干水分的土
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分类: 2014-12-25 19:16
- 冰糖鸡翅的做法
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冰糖鸡翅材料：鸡中翅10只，生姜几片，冰糖2块，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，盐少量做法：1：鸡翅清洗干净，在鸡翅上面化两刀，让其更容易入味；2：锅里装水，放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅，把水烧开后再过1分钟关火；3：把鸡翅捞起放进冷水里再洗
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分类: 2014-12-25 19:16
- 泡椒鸡杂
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泡椒鸡杂是川菜的一道家常名菜，也是一道地方风味非常浓厚的菜肴。这道菜以烫，辣，鲜为主要特点。
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分类: 2014-12-25 19:16
- 香菇蒸鸡
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原料：鸡大腿一只 干香菇5朵 姜一块 大葱半根 料酒2汤匙（30ml） 盐1/4 茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml）蚝油4匙（60ml）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）将鸡大腿去骨（或购买时让店家帮助处理），切成3厘米大小见方的块
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分类: 2014-12-25 19:16
- 可乐鸡翅的做法
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材料：挑选个头均匀鸡中翅，一大瓶可口可乐。配料有姜、盐、酱油、料酒、白糖、油 ni ?做法：1.先将鸡中翅洗净，沥水。盛在碗里，加入姜片、适量酱油、料酒腌制15分钟。锅内放少许油，油热以后倒入腌制过的鸡中翅翻炒。稍
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分类: 2014-12-25 19:16
- 酸豆角炒鸡块
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材料：清远鸡(半只，450克)、酸豆角(250克)、干辣椒(6只)、葱(1根)、姜(2片)、清鸡汤(1/3杯) 腌料：生粉(2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙
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分类: 2014-12-25 19:15
- 啤酒鸡翅
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材料：鸡中翅8只，啤酒半瓶配料：生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量做法：1：鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2：热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3：放鸡翅小火煎；4：翻面后继续小火煎；5：倒进半瓶的
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分类: 2014-12-25 19:15
- 粉蒸素鸡块
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材料：白素鸡(2根，400克)、紫心番薯(2只，400克)腌料：郫县豆瓣酱(2汤匙)、姜末(半汤匙)、白糖(1汤匙)、蒸肉米粉(1/2杯)、高汤(1/2杯)做法:1 白素鸡切成滚刀块，紫心番薯去皮，也切成滚刀块。 2 烧热1碗油，放入素鸡块以大火炸3
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分类: 2014-12-25 19:15
- 蜜汁烤鸡腿堡
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主料：鸡腿两只 生菜一小把 片状芝士两片 汉堡餐包两个辅料：蜜汁烤肉酱两大勺 黑胡椒粉两大勺 少许盐 姜丝做法：1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背（或肉锤）轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至鸡肉稍松散，放入容器中，加入蜜汁烤肉酱，黑胡
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分类: 2014-12-25 19:15
- 新疆大盘鸡(改良型)
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原料：三黄鸡1只 中型土豆2个 尖椒2个 啤酒2听 番茄酱3汤匙（45克） 姜1块 干辣椒10根 花椒30粒 八角（大料）3颗 桂皮一块 老抽2汤匙（30ml）糖1汤匙（15克） 盐1茶匙（5克）做法：1、三黄鸡剁成4厘米左右大小的块。锅中倒入清水
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分类: 2014-12-25 19:15
- 鸡肉炖蘑菇
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【原材料】半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片。【调味料】花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精。【做
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分类: 2014-12-25 19:15
- 香菇干锅鸭
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【原材料】鸭半只、香菇12朵、青椒2个、红椒2个、蒜20瓣左右、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。【调味料】玉米油2大勺、猪油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣酱2大勺、花椒10克、盐、鸡精。【做法】1：将鸭切小
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分类: 2014-12-25 19:15
- 黑椒鸡丁
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用料： 1、鸡腿一个。2、洋葱三两。3、甜椒一个。4、青椒一个。5、黑胡椒碎一大匙。6、老姜一小块。7、小独蒜一个。8、白糖一匙。9、蚝油两大匙。10、老抽两大匙。11、料酒两大匙。12、盐适量。做法： 1、鸡腿去
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分类: 2014-12-25 19:15
