啤酒鸡翅

材料鸡中翅8只，啤酒半瓶

配料生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量

做法

1鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；

2热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；

3放鸡翅小火煎；

4翻面后继续小火煎；

5倒进半瓶的啤酒；

6加入大约2汤匙的生抽；

7加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；

8酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

小贴士

1鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；

2把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；

3啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行；

4大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；

5啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用象我们钧钧同学那样担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。