家常菜谱
- 缤纷烤鸡腿
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材料：鸡大腿一只，红黄绿彩椒各1/3只。姜几片，蒜几瓣，老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许，耗油1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。油1汤匙。辣椒油少许。做法：1.鸡腿剔骨，把肉切为两块，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许
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分类: 2014-12-25 19:22
- 金针香菇蒸鸡腿
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分类: 2014-12-25 19:22
- 原味炸鸡
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材料翅中和翅根......6只(也可以用鸡腿,把鸡腿切大块)腌鸡翅的调料盐......少许生抽......5克姜片......适量料酒......10克白胡椒粉......少许蛋面糊的材料面粉......5大匙(1大匙15毫升)盐......少许鸡蛋......1个
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分类: 2014-12-25 19:22
- 酸菜火烧鸡
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食材：童子鸡 1000克、四川酸菜 100克、辣豆瓣酱2汤勺、泡椒 少许、葱末蒜末各少许、干红辣椒 少许、香油 少许、香葱适量、植物油 1汤勺做法：1.童子鸡洗净去掉鸡屁股和翅尖后剁成小块备用，泡菜改刀切成小块。2.锅底倒
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分类: 2014-12-25 19:22
- 香辣苦瓜回锅鸭
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材料：鸭腿2个，啤酒一听，苦瓜一根，红椒一个，洋葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒、花椒各适量，综合卤料的香料（香叶、陈皮、大料、桂皮等）一小撮，碗汁（生抽老抽各一汤匙，耗油半汤匙，豆豉半汤匙，豆瓣酱半汤匙，糖半汤匙，料酒一汤匙）做法：1、鸭
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分类: 2014-12-25 19:22
- 蒜焖鸡
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材料：鸡腿300克、青红椒各一个、大蒜一头、生姜10克做法：1、鸡腿斩小块；青红 椒洗净，去蒂、籽，切小块；大蒜去皮，生姜切片。2、锅中放入少许油加热，放入姜片、鸡块小火煸炒至出油脂，再放入大蒜翻炒至表面金黄色。3、将海鲜酱
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分类: 2014-12-25 19:22
- 电饭锅版盐鸡翅中
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材料：鸡翅十个，洋葱半个，盐鸡粉适量（约1袋的1/3量，大约10克左右），食用油适量。做法：1.将鸡翅洗净，每面斜切两刀，放入盐粉拌匀腌制约30分钟；2.洋葱切瓣，电饭锅中倒入少许食用油，晃匀锅底；3.在抹了油的锅上铺一层洋葱，再将腌制的鸡翅
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分类: 2014-12-25 19:22
- 鱼香凤爪
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【原材料】* 肉鸡爪12个左右、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣。【调味料】* a料：植物油300ml(实耗50克)、香油2大勺、料酒2大勺。* b料：李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ml、高汤
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分类: 2014-12-25 19:22
- 嫩姜炒醋鸡
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材料：三黄鸡或者放养土鸡半只，嫩姜适量，大蒜4-5瓣，青椒，香葱一小把料酒，老抽一调羹，生抽一调羹，醋3个一调羹，白糖半调羹，香油做法：1.把鸡斩件，稍微小快一些，洗去血水，沥干待用2.嫩姜切成片待用3.中火把锅烧热，倒入比烧菜稍多的土菜
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分类: 2014-12-25 19:22
- 魔芋泡椒鸡
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主料：仔鸡450克，魔芋豆腐250克；配料：红泡椒，生姜，葱，蚝油，酱油，料酒，辣椒油，芝麻油，胡椒粉，白糖；做法：1.宰杀好的仔鸡洗净斩成块，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、少许白糖，拌匀腌制20分钟；2.红泡椒切成圈，生姜切成粗
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分类: 2014-12-25 19:22
- 土豆焖鸭
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原料：鸭腿两个、土豆2个、姜、葱、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、几滴醋、盐。做法：1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；2、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋
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分类: 2014-12-25 19:22
- 小炒鸡翅尖
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原料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克做法：1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；3.青椒切成和鸡翅差不多
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分类: 2014-12-25 19:22
- 鸡肉丸子
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一、材料：鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、生粉、鸡蛋、黑胡椒、欧芹（选用）、生抽、烤肉酱（自己选择）、盐二、准备1、 鸡胸肉切小块，放料理机打成肉糜2、 洋葱切小块，蒜瓣切碎3、 鸡肉糜中放一个鸡蛋、适量生粉、洋葱粒、蒜粒、烤肉酱
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分类: 2014-12-25 19:22
- 黑胡椒烩鸡胸
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材料：土豆350克、鸡胸肉150克、甜豆荚50克、洋葱30克、黄油20克做法：1、土豆去皮切大块，放入蒸锅中蒸熟，取出擦成粗丝；鸡胸肉洗净切小块；甜豆荚择去老筋，切成两半，过滚水焯煮熟，捞出过凉水后沥干水分备用；洋葱切碎。2、擦好的
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分类: 2014-12-25 19:22
- 菠萝咕噜鸡肉球
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材料：鸡胸肉、红甜椒、新鲜菠萝、蛋液、生粉、料酒、番茄酱、生抽、糖、醋、面包糠做法：1、新鲜菠萝削皮切块，用淡盐水浸泡半小时。2、红甜椒去籽，洗净切片；菠萝切小块。3、鸡胸肉剁成泥，用生抽、料酒、蛋液、生粉拌匀，腌
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分类: 2014-12-25 19:22
