家常菜谱
- 沙茶鸡翅
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原料：鸡翅中 沙茶酱 盐 老抽做法：1、鸡翅中洗净，背面划两刀，放两大勺沙茶酱、少许老抽，放入冰箱腌制一晚。2、把腌制好的鸡翅中摆放在铺有锡纸的烤盘上。3、烤箱预热10分钟，把烤盘放入中层，温度200，烤制20分钟，中间翻面一次
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分类: 2014-12-25 19:28
- 大盘鸡(鸡腿版)
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用料：鸡腿3个、土豆2个、番茄1个、青椒2个大葱1段、生姜1块、大蒜6瓣干辣椒8根、花椒粒1f_、勺、八角2颗、桂皮1块、香叶4片啤酒1瓶、番茄酱2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、糖1大勺、盐适量做法：1、鸡腿用净水浸泡一会
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分类: 2014-12-25 19:28
- 干锅素鸡翅
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食材:素鸡翅、红黄彩椒、青椒、蟹味菇配料:葱、蒜、干辣椒、辣椒酱、生抽、盐、糖、做法:1、取素鸡翅适量，用开水浸泡1―5分钟。2、彩椒和青椒各半个，清洗干净。3、浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用。4
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分类: 2014-12-25 19:28
- 板栗炖鸡(2)
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材料：乌肉鸡一只（当然也可以是其他的鸡）、板栗、姜、盐、油、料酒、胡椒粉、清水做法：1、鸡买回家后清洗干净，剁成大小适中的块2、板栗放锅中稍煮一下，水开即关火，趁热剥壳去皮3、锅热油，放姜块和鸡块一同煸炒，两三分钟后烹
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分类: 2014-12-25 19:28
- 可乐鸡翅（33）
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食材：鸡中翅 500克盐巴 少许可乐 200ml酱油 少许花椒10粒八角1枚做法：1.鸡翅洗净，焯水去除表面杂质备用。2.压力锅中加入少许色拉油，并加入花椒与八角炒香后加入鸡翅，翻炒几下后倒入少许酱油调味。3.鸡翅表面均匀上色后，
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分类: 2014-12-25 19:28
- 盐酥鸡（9）
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材料：鸡腿4个、九层塔1小把、粗粒红薯淀粉1碗、椒盐适量调料：葱2根、姜3片、盐少许、白胡椒粉少许、生抽1大匙、黄酒1小匙、糖1小匙做法：1、准备所需材料。2、鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。3、加调料腌30分钟以上。4
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分类: 2014-12-25 19:28
- 水煮芹菜鸭血
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材料：鸭血一盒，芹菜半颗，多多的葱蒜，火锅底料按照自己的口味取量，花椒和干辣椒也是按照个人口味添加，一点盐和鸡精也是需要的做法：1、芹菜和鸭血备好，芹菜洗净斜切成段，鸭血也切成合适的大小。我喜欢切成片，也许你喜欢切成条
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分类: 2014-12-25 19:28
- 香芋扣板鸭
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材料：板鸭半只，香芋半个，白果仁适量（没有也可），姜丝少许，盐，植物油少许做法：1、板鸭用温水洗去表面油，再用清水洗净后剁成块备用2、香芋去皮切小块，白果仁去掉表皮备用3、把香芋、白果用少许植物油和盐拌匀放在盘底4、把剁好的
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分类: 2014-12-25 19:28
- 话梅鸡翅做法
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一、材料：鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐二、准备1、姜切片，葱切葱花2、3、话梅准备好，可以用清水冲下，去掉表面的盐三、做法：1、锅中放适量油，放姜片2、下鸡翅3、4、两面煎，煎到鸡翅表面焦黄5、料酒适量6、
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分类: 2014-12-25 19:28
- 豆豉子鸡
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材料：嫩鸡一只、干香菇、青椒调料：豆豉 、葱末、姜末、料酒1小匙、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉各适量做法：1、准备材料，将鸡洗净。2、切成小块。3、炒锅放植物油烧热，放入豆豉末、葱花、姜末炒香。4、下入鸡块、泡发好
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分类: 2014-12-25 19:28
- 板栗烧鸡腿
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材料：全鸡腿，板栗，辣椒，花椒，桂皮，姜，盐，料酒，糖，酱油，胡椒粉做法：1.鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。2.板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。3.余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至
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分类: 2014-12-25 19:28
- 口水鸡（36）
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口水鸡（1-2人份）主料：琵琶腿2个调味料：生抽1勺白糖1/2勺复制红油3勺小葱2棵姜3片蒜2瓣香菜1棵泰椒1个盐适量做法：1.锅里加水，放入葱段和姜片，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。2.琵琶腿捞出后迅速放
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分类: 2014-12-25 19:28
- 麻辣的辣子鸡丁
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【原材料】小鸡腿4只、小葱5根、姜1/2个、独蒜1-2个、红尖椒2个、干红椒40～50克、花椒15～20克。【调味料】油、料酒、盐、白糖、鸡精。【做法】1：将鸡腿去骨切2-3cm的丁，加入盐和料酒腌制20分钟左右。在腌制的过程中把
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分类: 2014-12-25 19:28
- 茶树菇麻油香锅鸡
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材料：肉鸡半只、新鲜茶树菇1把、泡发黑木耳5-6朵、生姜1块、蒜瓣、冰糖碎调料：香麻油、生抽、老抽、蚝油、花雕酒做法：1.将鸡肉斩块，流动水中抓洗至水清，控水后搁滤网中晾干备用；生姜切片，蒜瓣洗净去皮备用（保持整粒）；锅烧热
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分类: 2014-12-25 19:28
- 口水鸡腿
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材料：鸡全腿1只，熟花生米碎，葱，姜，料酒，醋，生抽，白糖，盐，熟白芝麻，红油做法：1.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。3.激冷的鸡腿捞出，沥
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分类: 2014-12-25 19:28
