家常菜谱
- 川北凉粉
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原料：豆豉香辣酱，豆豉，辣椒碎，花椒，麻辣花生，凉粉，六月鲜酱油（没有可用生抽代替），盐，白醋。做法：1.准备好原料，辣椒碎建议使用粗一点颗粒的。2.豆豉切碎备用。3.豆豉放入碗中，加入一勺豆豉香辣酱。4.再放入辣椒碎，用量根据个人喜好
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分类: 2014-12-25 19:36
- 凉拌豌豆苗
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材料：豌豆苗300g，笨鸡蛋3个。生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜几瓣，香油1茶匙，辣椒油1汤匙，白芝麻少许。做法：1.笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2
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分类: 2014-12-25 19:36
- 青椒炒猪耳
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原料：猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个调料：生抽1茶匙（15ml)，白糖1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（15ml)，老抽1/2茶匙（3ml）盐5克做法：1，猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片2，倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分
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分类: 2014-12-25 19:36
- 凉拌芹菜火腿
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材料：芹菜200克 烟熏香干3张 青岛火腿100克 大蒜4瓣调味料：生抽1小匙，蚝油1小匙，白醋1大匙，白糖1小匙，芝麻香油1大匙，鸡精1/4小匙，盐1/4小匙提示：1.我买的是\\\"雨润牌青岛火腿\\\"比普通的三明治火腿要好吃。2.芹菜很容易熟，只要
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分类: 2014-12-25 19:36
- 凉拌辣白菜
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原料：大白菜帮350克、干辣椒2个、花椒2克配料：盐3/4茶匙、白醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/4茶匙、植物油1汤匙（其实这些是可以根据自己口味调整哦）做法：1、大白菜帮洗净。2、放入开水锅内炒烫1分钟。3、捞出的白菜帮用凉水
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分类: 2014-12-25 19:36
- 【开胃】腌酸辣萝卜
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准备材料：(不喜欢吃辣的可以不放红椒)白萝卜1颗，胡萝卜1颗，朝天红椒15颗，生姜5片，盐2小匙调味料：白糖3大匙，白醋6大匙，清水500ml 做法：1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗
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分类: 2014-12-25 19:36
- 凉拌酸辣苦瓜
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1 将新鲜的苦瓜洗涤干净2 将苦瓜绰水备用.3 将绰水后的苦瓜切条,加入蒜泥/盐/醋/辣椒酱(油)/香油/少许糖拌匀即可食用.
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分类: 2014-12-25 19:36
- 剁椒腐竹
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用料：腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤。做法：１、胡萝卜切片、小油菜、葱切段；２、腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；３、锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；４、放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻
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分类: 2014-12-25 19:36
- 豆芽拌粉条
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原料：黄豆芽150克、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100克、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）、辣椒油适量做法：1 、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；2 、红薯粉条用凉水提前
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分类: 2014-12-25 19:36
- 土豆拌茄子
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主料青茄子 2个、土豆 1个配料大酱 2大勺、老干妈油辣椒 1茶勺、香油 3勺、葱白 数段、香菜 少许做法：1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟。2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。3.加土豆，并调入香油，大酱与
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分类: 2014-12-25 19:36
- 青瓜拌黄豆
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主料:黄豆100克,青瓜150克;配料:生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、生抽、醋、鸡粉、油辣椒各适量； 做法：1.黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角、桂皮洗净；2.将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮与
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分类: 2014-12-25 19:36
- 拍黄瓜
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做法、1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）拌匀；2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；3、将1和2混合均匀即成腌渍料；4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料
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分类: 2014-12-25 19:36
- 肉丝拉皮
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肉丝拉皮肉丝拉皮，即东北大拉皮，是经典的东北凉菜，拉皮透明莹白，入口滑嫩爽口，夹杂着黄瓜的清香和肉丝的香浓醇厚，酸中带着辣，咸中带着微甜，味道非常棒，恰好调节大肉的腻口。
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分类: 2014-12-25 19:36
- 黄瓜（青瓜）冻
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材料：黄瓜450克，琼脂8克，盐适量，水300克，生粉少许做法：1、黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用2、将剩余200克黄瓜切成小丁。3、生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。4、琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。5、将盐放入化开的
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分类: 2014-12-25 19:36
- 西兰花拌黑木耳
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材料：西兰花1小颗（200克）水发黑木耳20克，胡萝卜20克，大蒜2瓣调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙做法：1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝
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分类: 2014-12-25 19:36
