青椒炒猪耳

原料

猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个

调料

生抽1茶匙，料酒1茶匙盐5克

做法1，猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片

2，倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟

3，取出猪耳切成丝，青椒也切成丝

4，锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝

5，倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒

6，翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。

提示

1，猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一，特别是世界杯的时候，晚上用来做夜餐也不错。

2，这个不光是一道下酒小菜，也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面。