家常菜谱
- 蒸包心菜肉卷
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原料：包心菜叶 3－4片猪里脊肉 50克嫩莲藕 20克胡萝卜 10克洋葱 10克鲜姜汁 少许生抽 少许玉米油 少许香油 几滴淀粉 少许做法：1、将原料清洗干净；2、肉剁成细末，加生抽、洋葱末、油充分拌匀；3、加入剁碎的胡萝卜和莲藕，再
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分类: 2014-12-25 20:09
- 萝卜素丸子
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材料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克调料：盐1小勺、油适量做法：1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。3、调入1小勺盐。4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。5、锅内入适量油，烧
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分类: 2014-12-25 20:09
- 香辣煎茄片
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做茄子有两种极端，素吃要一素到底，荤吃就要用大量的油来烹制。关于茄子素吃的方子最好的就是蒜泥拌茄条，荤吃的方子就多了，只要舍得用油，茄子做出来就能口感软糯，滋味绵长。下面说的这个菜“香辣煎茄片”就是用油较大的一
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分类: 2014-12-25 20:09
- 椒盐杏鲍菇
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【椒盐杏鲍菇】 1.材料：杏鲍菇，香葱。调料：椒盐粉。（超市售瓶装的那种）做法：2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块。3.香葱洗净切末。4.锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右。5.煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。6.锅内油烧至八九成热，倒入
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分类: 2014-12-25 20:09
- 橄榄菜爆四季豆
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做法：1、四季豆1斤，切成粒；蒜茸、橄榄菜各适量；锅里去油烧热，倒入四季豆开大火爆炒，炒至四季豆变色，倒入蒜蓉，和四季豆一起炒香。2、加入适量的干辣椒粉和橄榄菜，大火翻炒，闻到辣椒的香气，转小火加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，淋
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分类: 2014-12-25 20:09
- 黑椒杏鲍菇（2）
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原料：杏鲍菇一个，黄油、盐、黑胡椒各少许做法：图1：杏鲍菇洗净。图2：切滚刀小块。图3：烤盘铺锡纸，将杏鲍菇散放在烤盘内，表面刷少许融化的黄油。图4：烤箱预热220度，将杏鲍菇放入，烤至焦黄。（我大约烤了15分钟，你们具体视自己的喜
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分类: 2014-12-25 20:09
- 干锅培根杏鲍菇
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材料：杏鲍菇500克，花菜100克，培根4片。调料：油适量，盐适量，葱姜适量，蒜瓣3个，红辣椒2个，青椒1个，红椒1个，酱油20ml，料酒10ml，白糖2g，鸡精少许，香油适量。做法1?准备好所有的食材。花菜撕小块洗净焯烫备用。2?杏鲍菇切片，青红椒切
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分类: 2014-12-25 20:09
- 金沙玉米烙
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材料：熟糯玉米粒适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖适量做法： 1。熟糯玉米粒里边加入一个鸡蛋，拌匀。2。加入适量的淀粉拌匀至半干半湿的状态。3。锅里放入油烧热，下入玉米粒翻炒1小会儿呈颗粒状时即可关火，撒上些白糖即
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分类: 2014-12-25 20:09
- 火腩炒蒜薹
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材料：蒜薹 1斤，烧肉 半斤，姜 3片，生抽 2汤匙，高汤 6汤勺（火锅汤勺）做法：1.蒜薹洗净后泡水约半小时后取出切成段，姜切片。烧肉是选用五花肉的部位，把烧肉切成方形备用。2.图1.锅里放入2汤匙油加热后放入姜片爆香。3.图2.姜爆香
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分类: 2014-12-25 20:09
- 香酥天贝
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原料:天贝2袋。调料：甜辣酱或者研磨盐1、开袋即食天贝，由于是发酵食品，单独吃需要有一定的接受度。2、天贝切成条。 3、再改刀切成块备用。4、小锅内加入橄榄油加热。 5、放入天贝炸至焦黄酥脆。6、捞出来控干吸油后可
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分类: 2014-12-25 20:09
- 酥炸藕合
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原料：莲藕、猪肉（8分瘦2分肥）、葱姜、生抽、老抽、胡椒粉、鸡蛋、干淀粉、清水炸糊原料：面粉50克、糯米粉50克、啤酒（150-200ml）、盐（炸糊量请视藕夹多少适量调整）炸用油适量做法：小贴士：* 如果不想一次性放油太多，可以使用小
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分类: 2014-12-25 20:09
- 回锅藕片
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材料：藕、腊肉配料：干红椒、新鲜红椒、青椒、姜、蒜、韭菜、青花椒调料：盐、糖、蔬菜味精、胡椒粉、生抽腊肉的处理：去掉最外面的表层，切下一块，切成条。藕的处理：刮去外皮，切成片后冷水上锅，煮开后关火。做法：1、将煮过的藕
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分类: 2014-12-25 20:09
- 麻婆豆腐的简单做法
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准备材料：嫩豆腐250克、肉末50克、小葱（或青蒜）几根准备调料：油2匙、盐1/2匙、郫县豆瓣2匙、生抽1匙、糖1/2匙、花椒粉适量、水淀粉2匙做法：1、嫩豆腐切小块待用。2、炒锅放油，小火，放入郫县豆瓣，慢慢炒香，炒出红油。3、放入
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分类: 2014-12-25 20:09
- 三鲜腐竹
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做法：1、青椒2个用滚刀切成辣椒片，黑木耳适量，水发备用；高安腐竹3根，用冷水发胀，切成小段。2、锅里去油烧热，转小火倒入青椒、黑木耳、腐竹；3、加入适量的盐和鸡精，开大火爆炒，炒的时候沿着锅边淋入少量的水，当青椒变色时，迅速
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分类: 2014-12-25 20:09
- 麻油笋干丝
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主材：笋干配料：生姜、红辣椒调味料：盐、生抽、香醋、麻油做法：1、发笋干：笋干冲洗干净，浸泡24小时后，切去老根，再次清洗干净，入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉。如果一次发的多吃不完，可用干净的凉水浸泡，每天换水。2、发透的
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分类: 2014-12-25 20:09
