萝卜素丸子

材料萝卜400克鸡蛋1个面粉150克

调料盐1小勺油适量

做法

1萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。

2打入一个鸡蛋，倒入面粉。

3调入1小勺盐。

4将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。

5锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。

6中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

小贴士

1萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料。

2萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。