家常菜谱
- 炖猪尾
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用料：猪尾巴6条莲藕一节豆腐乳4小块冰糖一些酱油花雕酒各一大勺葱姜各少许花椒，香叶，八角，桂皮各少许做法：1、将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。2、准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）3、另在锅中
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分类: 2014-12-25 20:19
- 自制猪肉脯
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材料：猪肉末250克、白芝麻适量调料：鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠；2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如
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分类: 2014-12-25 20:19
- 蒜香烤羊排
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原料：羊肋排300克 大蒜6瓣调料：盐1.5茶匙（约8克） 西班牙橄榄油2汤匙（30ml） 干燥或新鲜迷迭香3茶匙（15克）做法：1）新鲜羊肋排洗净后，把表面水份擦干，将盐均匀的涂抹在羊排上，接着将去皮的大蒜和迷迭香混合剁成碎末，均匀的涂抹在羊排
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分类: 2014-12-25 20:19
- 糖醋菠萝排骨
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做法一、材料用到了：排骨、菠萝、洋葱、老姜、葱、蒜瓣、生粉、生抽、老抽、白醋、料酒、盐、白糖二、准备腌制排骨1、洋葱切块，姜切片、葱切断，蒜瓣两个2、菠萝一般切小粒，一般切块3、排骨提前用清水，泡去血水，取出，沥下
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分类: 2014-12-25 20:19
- 青瓜溜猪肝
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材料：主料：猪肝100g、青瓜1/2根、鸡蛋1个配料：大葱1根、姜1小块、蒜2瓣调料：盐适量、鸡精少许做法：1．猪肝洗净、切片；2．青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片；3．猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟；4．锅烧热，放少许油，油热后放入
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分类: 2014-12-25 20:19
- 香菜梗炒肉丝
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材料：香菜梗100克，瘦肉丝200克，小红椒1个腌肉料：盐、生抽、生粉、油做法：1、香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片；2、热锅，放稍多一点的油，放进肉丝
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分类: 2014-12-25 20:19
- 腊笋烧肉
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材料：腊笋、五花肉做法：1 腊笋2根 浸泡3天;将腊笋洗干净，切片，焯水水备用；2 五花肉2斤，挑选腹部肚皮上的部位，比较精点。（但愿这肉不是瘦肉过的，呵呵。）3 将肉切成长方块。在锅中将肉炒至肉发白，大概需要1分钟；加入10克料酒，炒个
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分类: 2014-12-25 20:19
- 西芹烩牛肚
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原料：西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量做法：1.西芹、红辣椒、卤牛肚切丝（牛肚可以买市售的成品，不会切的让人家帮你切好）；2.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小
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分类: 2014-12-25 20:19
- 口蘑红烧排骨
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原料：小排、口蘑配料：葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖准备：将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火把小排捞出用清水洗去血沫待用做法：1.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水2
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分类: 2014-12-25 20:19
- 回锅牛腱肉
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材料:前腿牛腱肉辅料：蒜、姜、小米椒、红椒、蒜段做法：1、煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得进去就差不多了。取出待凉再切片。2、蒜、姜、小米椒爆香，下牛肉片，翻炒，下少许盐，煸炒，可加少许高汤。加酱油上色。3、下
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分类: 2014-12-25 20:19
- 腊肠炒青蒜
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分类: 2014-12-25 20:19
- 酸辣肥牛卷
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【主料】肥牛卷、绿豆芽【配料】红小米椒、绿七星椒、泡小米辣，大蒜、葱花、黄飞鸿花生米、虾仁、香菜【调料】 油、盐一勺、美极鲜酱油两勺、香醋小半碗、鸡精先将豆芽洗净摘去根，水滚后倒入、烫熟。肥牛卷买超市速
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分类: 2014-12-25 20:19
- 香酥腊牛肉
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主料：腊牛肉150、麻辣花生50g配料：白芝麻1大勺做法：1．腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝；2．大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份；3．继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟；4．捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房
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分类: 2014-12-25 20:19
- 风味小炒肉
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一、材料：猪肉（带肉皮）、洋葱、红椒、姜、蒜瓣、萧山萝卜干、老干妈、生抽、白醋、芝麻油、盐、白糖、料酒二、准备1、猪肉洗净沥水，切薄片2、蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下三、做法1、锅中放少许油2、
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分类: 2014-12-25 20:19
- 腊肠炒荷兰豆
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材料：荷兰豆，腊肠，盐，姜蒜末。做法：1.荷兰豆掐头去筋后洗净备用。2.锅中放水，滴几滴食用油，加少许盐煮开后，下入处理好的荷兰豆焯至变色后捞出。3.迅速彻底过凉后沥干水份备用。4.净锅上少许底油，下姜蒜末爆香后下蒸好的腊肠
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分类: 2014-12-25 20:19
