西芹烩牛肚

原料西芹80克红辣椒1个卤牛肚200克盐鸡精胡椒粉植物油水各适量

做法

1.西芹红辣椒卤牛肚切丝；

2.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可；

3.下入牛肚丝翻炒一分钟；

4.加少量水，鸡精胡椒粉，炒匀至水分收干即可装盘。