回锅牛腱肉

材料:前腿牛腱肉

辅料蒜姜小米椒红椒蒜段

做法

1煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得进去就差不多了。取出待凉再切片。

2蒜姜小米椒爆香，下牛肉片，翻炒，下少许盐，煸炒，可加少许高汤。加酱油上色。

3下红椒和蒜段，加高汤精，收汁起锅。