上海美食
- 酸辣大虾汤
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虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的营养物质。 原料：大虾、蘑菇、姜、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁) 调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱、鲜柠檬汁 做法： 1.虾、蘑
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2014-12-25 19:37
- 芦笋大虾
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芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健
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2014-12-25 19:37
- 东坡牛肉
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原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶； 调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖；做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块； 2.胡萝卜
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2014-12-25 19:37
- 葱炒椿子的做法
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原料：椿子1斤、葱、姜、蒜、白酒做法：1、将葱、姜、蒜分别切成段、丝、粒;2、洗干净椿子，在每个椿子不开口的一边剪开，这样椿子炒出来就壳不散了，还能保持它的鲜嫩度；3、起油锅，倒入一点油，放入姜丝、葱段、蒜粒炒香，再倒
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2014-12-25 19:37
- 鲜香河蚌汤
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河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，是一种普通的贝壳类水生动物，蚌，在医学上有止咳嗽、明眼目、滋阴平肝之功效。本草纲目上也说其止渴除热，解酒毒，去眼赤。在江南一带河湖中，原先是蚌很多的。不过现在这个什么都吃的时代
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2014-12-25 19:37
- 水煮黑鱼片
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鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素a、d、b1、b2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构
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2014-12-25 19:37
- 丝瓜鲜虾汤
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丝瓜原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”在我国各地菜谱中，丝瓜菜比比皆是，川菜中有“滚龙丝瓜”，淮扬菜中有“菱肉丝瓜”，湘菜中有“干贝丝瓜
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2014-12-25 19:37
- 红烧蹄膀
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蹄膀又称为“肘子”，在猪肱骨处斩下，皮厚筋多，内有筒形肌骨肉一条，俗称眼睛肉，质老而有劲，胶质多，适合烧、炖、卤、酱等。 蹄膀确实是一道女人养颜美容大餐，尤其是带皮猪蹄膀更有独特的营养保健功效。猪蹄膀营养很丰
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2014-12-25 19:37
- 酱爆猪心
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一、猪心洗净、洋葱洗净切条，青椒洗净切片，葱、姜、蒜洗净后分别切成段、片、粒；二、将猪心洗净放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；三、放入一部分葱、姜、蒜、大料、桂皮、丁香、酱油、与猪心同煮20分钟后捞出切片；四、锅
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2014-12-25 19:37
- 黄豆炖猪蹄的做法
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一、猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，葱洗净切段，大蒜头整个剥好。二、先将黄豆洗净，放入锅中煮熟，这样可去豆腥味。三、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄内的血水，捞起待用。四、锅内加油、待油热时下生姜片、大
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2014-12-25 19:37
- 西兰花牛柳
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原料：胡萝卜、西兰花、牛肉、生姜、淀粉、红辣椒 配料：食用油、香油、蚝油、精盐、鸡精、白糖、白胡椒粉 制作步骤： 1.葱、姜、蒜洗净分别切成小段、片和粒； 2.胡萝卜洗净切薄片备用；
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2014-12-25 19:37
- 萝卜肉丸汤
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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。可以治疗食积胸闷，消化不良，白萝卜还有很强的行气功能，能止咳化痰，除燥
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2014-12-25 19:37
- 什果珍珠汤圆
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原料：a.自己喜欢的水果若干种b.糯米粉100克，清水足量，食盐少许做法：1、将原料a中的各种水果切成1.5厘米见方的小块，浸泡于淡盐水中，备用。2、糯米粉加水50克和成团后，揉出直径0.5厘米左右的珍珠汤圆。3、将珍珠汤
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2014-12-25 19:37
- 咸鸭蛋炒南瓜
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主料：南瓜300克辅料：咸鸭蛋1个调料：精盐、料酒、鸡精、葱、姜、麻油、食用油做法:1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；2.咸鸭蛋去壳切成小丁；3.葱切成葱花，姜切成小片；4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒、
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2014-12-25 19:37
- 海鲜泡饭
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原料：米饭、香菇、基围虾、花蛤、洋葱、豆芽、白菜、牛肉配料：葱、蒜 步骤：1.葱切小段、蒜切成末 2.洋葱、香菇、大白菜洗净切丝备用，活基围虾剥好，花蛤、豆芽洗净备用，牛肉切成小块（牛肉只需少许）； 3.
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2014-12-25 19:37
