葱炒椿子的做法

原料椿子1斤葱姜蒜白酒

做法1将葱姜蒜分别切成段丝粒;2洗干净椿子，在每个椿子不开口的一边剪开，这样椿子炒出来就壳不散了，还能保持它的鲜嫩度；3起油锅，倒入一点油，放入姜丝葱段蒜粒炒香，再倒入椿子滴入少许白酒，翻炒至熟，加入一点盐鸡精即可。 

温馨提示椿子买回来后用水先浸泡一下，促进泥全部吐干净；另外剪口的小心椿子壳易碎。