咸鸭蛋炒南瓜

主料南瓜300克

辅料咸鸭蛋1个

调料精盐料酒鸡精葱姜麻油食用油

做法:

1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；

2.咸鸭蛋去壳切成小丁；

3.葱切成葱花，姜切成小片；

4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花姜片咸鸭蛋丁，烹入料酒放入南瓜片精盐鸡精翻炒均匀，待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

温馨提示炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道