四川风味
- 面筋胡辣汤
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原料：面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。调料：精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。做法：1.将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较
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2014-12-25 19:47
- 干锅虾的做法
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用料： 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣
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2014-12-25 19:47
- 腊肉炒青蒜的做法
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做法:1.腊肉切成薄片,青蒜洗净后切成段2.青蒜在水中汆一下3.锅里放一点点油就好了，放入腊肉炒香,4.倒入青蒜,调入一点点的盐,翻炒出锅就可以了。
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2014-12-25 19:47
- 鱼香刀豆的做法
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主料:刀豆,木耳 调料:辣酱,葱,姜,蒜,盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉 做法:1.刀豆切丝,木耳切丝 2.锅里放油,炒辣酱,再放姜蒜 3.放入刀豆翻炒,倒入木耳丝,略微加水闷一会 4.准备一个糖醋汁(盐,味精,糖,
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2014-12-25 19:47
- 辣白菜汁炒土豆片
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材料：辣白菜（我只剩汁了），切好的土豆片，最好切薄点，我觉得薄得熟得快，也好吃。做法：1.锅内倒油，烧至七成热，放入葱姜末炒出香味，再倒入土豆片，翻炒。2.把辣白菜汁倒入一块翻炒几下，让味道融入土豆片中，这时的菜就有点让人有食
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2014-12-25 19:47
- 鸡丁炒素宝
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材料：鸡胸肉150克、鲜百合3个、白果12个、云南小瓜1小个、胡萝卜半个 做法： 1、鸡胸肉切丁飞水然后用些许料酒以及生抽、盐、淀粉腌制20分钟 2、鲜百合取片洗干净、白果去壳去衣去芯用温水浸泡、云南
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2014-12-25 19:47
- “饭遭殃”自制最下饭的辣味小菜
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“饭遭殃”是成都人民对那种特下饭的菜的称谓，这充分体现了成都人的智慧和幽默。 这种自制的小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来。下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上
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2014-12-25 19:47
- 珍珠蒸鸡的做法
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原材料鹌鹑蛋:20个香菇:5朵鸡翅::400克姜::1块葱::2根调味料盐::5克鸡精::2克生粉::5克胡椒粉:2克蚝油::3克料酒::10克柱侯酱3克做法1、鹌鹑蛋煮熟，去壳，香菇洗净切块，姜切丝，葱切花，鸡翅洗净切块；2、鸡块放入碗内，加盐、
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2014-12-25 19:47
- 团年饭系列:川味宫爆鸡丁
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材料:鸡腿、花生米、干红辣椒、花椒，大蒜、大葱、调料:食用油，生抽，老抽，料酒、醋，盐，鸡精做法: 1 鸡腿去骨切丁，用料酒，生抽腌制2小时以上。 2 干红辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片备用。 3 将花生米在滚水中泡3分钟，去皮，沥
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2014-12-25 19:47
- 泡椒什锦菜的做法
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主料:黑木耳、红椒，绿椒，红萝卜、青笋 配料：柠檬、泡野山椒、盐、姜、蒜 做法： 1、将黑木耳放入淡盐温水中浸泡10分钟后洗净撕成小片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。青笋洗净
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2014-12-25 19:47
- 上汤“豆苗”的做法
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用料： 1、鸡一只（最好用土鸡）。 2、猪筒骨一根（如果用土鸡的话，就可不用猪筒骨）。 3、猪肉三两。 4、火腿二两。 5、蘑菇二两。 6、番茄一个。 7、皮蛋一个。 8、豆苗三两（我没买到豆苗，用
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2014-12-25 19:47
- 红糟肉的做法
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材料：五花肉.600克葱.......1支姜......15克地瓜粉..适量腌料：米酒.. 2大匙盐.. 1/4大匙白砂糖. 适量调味料：红糟.. 250克白砂糖 4大匙米酒.... 1杯做法：1：将五花肉洗净，切成约1.5公分厚的肉片。2：葱洗净、姜
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2014-12-25 19:47
- 牛肉辣椒酱的做法
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材料：牛肉馅1斤、红辣椒1斤、干黄酱1盒、蕃茄酱半盒、白糖半斤、姜半斤、蒜1斤、五香花生半斤、熟芝麻二两、味素1两、盐少许。做法：1.将红辣椒、姜、蒜、五香花生放在料理机上分别打碎装盆待用。2.锅烧油将牛肉放
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2014-12-25 19:47
- 香辣羊蝎子的做法
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材料：主料：新鲜羊蝎子一根。 葱，姜，辣椒，花椒，陈皮，大料，孜然粒，草果。 做法：1.羊蝎子剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫。 2.关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。3.重新放水没
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2014-12-25 19:46
- 五彩大杏仁杂菜粒
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原料： 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克色拉油20毫升 做法： 1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都
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2014-12-25 19:46
