各地菜系
- 东北鸡蛋酱
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食材：大酱 1袋鸡蛋 3个葱花 少许胡椒粉 少许辣椒 半个色拉油 4汤勺水 1汤勺做法：1.鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。2.锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。3.待鸡蛋全部变熟，
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分类: 2014-12-25 19:33
- 羊杂汤
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主料: 羊杂配料：葱、香菜等做法：1、超市购得煮好的羊杂（羊心、羊肝、羊肚），切成丁状（图1、2）2、改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐、料酒煮开（主要是去羊膻味）（图3）3、香菜、葱切末备用（图4）4、油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒，加入
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分类: 2014-12-25 19:33
- 肥肠的做法
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做法：１、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；２、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；３、将煮好的肥肠捞出
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分类: 2014-12-25 19:32
- 宽粉炖白菜的做法
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材料：梅林红烧扣肉白菜宽粉做法：1.白菜片成片儿，容易进味，好吃。2.锅内添水，放葱姜末烧开。3.放三小勺罐头，太多该油腻了，煮开，用微火稍炖5分钟，让肉味溶于水中。4.再放白菜，等白菜软了，然后放入宽粉，加盐，稍炖。5.等宽
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分类: 2014-12-25 19:32
- 红烧舌鳎鱼的做法
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原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法：1、鱼去鳞，去内脏，洗净2、用少许盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金
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分类: 2014-12-25 19:32
- 梅干菜蒸肉末
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用料：肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个做法：1.梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）2.肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均
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分类: 2014-12-25 19:32
- 卷心菜酿白灵菇
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主料：白灵菇250克、卷心菜100克辅料：高汤200毫升、淀粉30克、盐3克、糖3克,葱、姜、蒜各3克做法：1.白灵菇洗净，放入高汤中煮至变色，熟透，取出沥干水份，待用2.卷心菜洗净，手撕成小片，放入刚刚煮白灵菇的3.高汤中焯烫，捞出沥干
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分类: 2014-12-25 19:32
- 冻豆腐炖白菜的做法
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做法： 1.五花肉切片在热锅里煎出油 2.放入切好的辣椒丝,姜丝,翻炒 3.再放白菜继续炒,接着加入冻豆腐和泡软的粉条炒匀,滴入适量的酱油,添两碗水盖上盖子炖 4.炖的时候注意:不要让汤水变得太少,留很多汤才好
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分类: 2014-12-25 19:32
- 飞蟹炖白菜冻豆腐
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原料:飞蟹(即三疣梭子蟹,又叫海蟹)1只（约300克）,大白菜200克,冻豆腐200克，细粉丝(干)50克。 调料：葱、姜各5克，鸡汤750克，精盐、味精、胡椒粉、白糖各3克，绍酒5克，醋2克，色拉油10克。 做法:1、飞蟹开壳，洗涤整理干净，剁
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分类: 2014-12-25 19:32
- 菜花酱炖冻豆腐
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材料：菜花酱，我用的是秋天时自己做的，也可以到超市买冻豆腐，鲜豆腐没吃了，剩下的就切成块冻在冰箱里了 做法：1.姜切末，锅中放油烧热，加入姜末、菜花酱炒香。2.加清水烧开，再放入冻豆腐、少许盐（菜花里有盐）中火炖，最后留汁
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分类: 2014-12-25 19:32
- 白灼虾
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虾是一种制作简单又美味的海鲜，很适合厨房新手，这道白灼虾用滚煮的水将虾烫熟，之后在配上精心调制的酱料一道食用，这样就能品尝到原汁原味的鲜虾，清爽可口，虾肉鲜嫩。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 蘑菇酱面的做法
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原料：香菇，蘑菇，胡萝卜，葱，姜，黄豆酱，干辣椒，橄榄油，两滴香油，一点胡椒粉。1、蘑菇用温水泡开洗净，保留最后一遍水！（偶用特百惠的摇摇杯，五分钟就ok了！超好用）泡好捞出沥干水份切丁2、葱切花，姜切丝，胡萝卜切丁。关键的东北黄豆酱
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分类: 2014-12-25 19:32
- 广式杂卤
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卤味，相信很多人都很爱吃，今日介绍广式卤味的制作方法，卤味最重要的当然是卤汁配方，这道广式杂卤，色香味俱全，好吃极了。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 猪肉大白菜饺子
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原料饺子粉 500克肥瘦猪肉 500克 瘦的多些，吃着劲道！大白菜 300克调料：葱 60克姜 30克花生油 30克盐 6克味精 2克特鲜酱油 5克香油 5
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分类: 2014-12-25 19:32
- 麻辣芦笋虾的做法
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材料：鲜虾，芦笋，葱姜蒜，陴县豆瓣酱，花椒，麻椒，糖，酱油，白酒1，将虾从背部剖开，去掉虾线，这样做卫生又容易入味，然后放入少量的白酒抓一下，祛除虾的腥味；芦笋切成段用开水烫一下；葱姜蒜切片。2，起锅倒油，放入花椒和麻椒爆香（多少根据自
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分类: 2014-12-25 19:32
