各地菜系
- 盐水皮皮虾的做法
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原料：皮皮虾2斤 花椒20颗 八角3颗 香叶3片 盐1汤匙（15克） 做法： 1）将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。2）锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可
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分类: 2014-12-25 19:39
- 养颜牡蛎的做法
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食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。那么牡蛎怎么食用最养眼呢?
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分类: 2014-12-25 19:39
- 红烧多宝鱼
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材料:多宝鱼,姜,蒜,白酒,糖,盐,酱油,花椒,八角,白酒,醋 1,煎鱼.煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,还有一个诀窍就是凉油下锅,而且不要急着翻面,等一面煎好再翻面.一面的时间大约是4分钟,当然要根据
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分类: 2014-12-25 19:39
- 上海饭团的做法
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原料： 糯米 2杯 ,酸菜 (我用了4小片酸菜叶), 卤蛋 4只 准备糯米： 1糯米用水浸泡最少2小时，甚至过夜. 2.把糯米煮熟. 3.用勺子把饭搅散，摊凉. 准备酸菜： 1.酸菜切粒，用水浸泡半
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分类: 2014-12-25 19:39
- 清炒螺片
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用料：肉螺2只芹菜少许胡萝卜少许做法：1.将螺肉切厚片待用。2.将芹菜片小段。3.胡萝卜切片。4.芡粉汁加盐活匀准备。5.将芹菜胡萝卜在开水中汆烫，捞起后用冷水再冲过，沥干备用。6.起油锅见热，倒少许油，冒烟后快速倒入螺肉
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分类: 2014-12-25 19:39
- 糖醋茄条的做法
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主料：茄子500克，鸡蛋2个，面粉50克，水淀粉20克，猪油1500克。辅料：糖40克，番茄酱25克，香油、精盐、味精、醋、葱花、蒜片、姜末各适量。做法：1、将茄子洗净去皮，切成长3.5厘米、1厘米见方的条，拌入少许盐。2、用鸡蛋液加面粉搅
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分类: 2014-12-25 19:39
- 烤仔鱼的做法
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【原料】小鱼（凤尾鱼为佳）【配料】葱，姜，老抽，生抽，白糖，料酒，茴香，桂皮 【做法】1. 小鱼去除鱼鳞内脏，洗净；彻底晾干；2. 小锅内放少许食用油加热后，放入姜片葱段爆香，下少许料酒；3. 加适量老抽，生抽，白糖，茴香桂皮，少量水，煮开后转小
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分类: 2014-12-25 19:39
- 塌菜冬笋
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原料：塌菜 冬笋调料：盐 糖事先准备：1. 冬笋去壳切片。2. 塌菜切去根部后洗净，沥干水分。制作过程：1. 冬笋在水中汆烫一会儿，沥干。2. 锅内热油，加入塌菜炒软。 3. 加入冬笋，快速翻炒一会儿。4. 加入适量盐。5. 加入一
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分类: 2014-12-25 19:39
- 炸螃蟹的做法
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主料：螃蟹 辅料：鸡蛋清、青蒜 调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食用油 做法： 1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味； 2、把鸡蛋
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分类: 2014-12-25 19:39
- 香辣烤鱼的做法
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原料：草鱼一条 烧烤料2汤匙（30克）料酒3汤匙（45ml） 油1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克） 做法： 1）将鱼去鳞去内脏后洗净，切成片，沥干水份。 2）将烧烤料倒入碗中，再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入，浸泡1小时。 3）烤盘中铺
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分类: 2014-12-25 19:39
- 煎烹秋刀鱼
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材料：秋刀鱼，孜然，辣椒粉，盐做法：1。秋刀鱼洗净，在鱼背上划几刀，然后在鱼伤口上撒盐2。将鱼挂在旁边风干，如果赶时间可以用厨房用纸吸干鱼身表面的水分3。将鱼两面煎熟，出锅前一分钟撒些孜然和辣椒粉。
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分类: 2014-12-25 19:39
- 红酒烤翅的做法
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腌料:盐.麦牙糖.鸡精.蚝油.胡椒粉.大料.花椒.十三香。孜然粉.葱.姜.蒜.生抽.老抽.辣椒面少许.蜂蜜少许备用.红酒少量。做法:1.鸡翅用竹签扎数个小孔.加入所有调料拌入味,密封在保鲜袋内腌到24小时。2.腌好后取出少
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分类: 2014-12-25 19:39
- 酥皮蜂蜜香辣肘子
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酥皮蜂蜜香辣肘材料：肘子，蜂蜜，姜，干辣椒，花椒，八角，糖，酱油，料酒，鸡精，盐，陈醋 制作方法： 1，把猪肘子上切上几刀，这样做比较入味，这肘子是买回来就切好的，所以这点我比较省事。把处理好的猪肘子均匀的抹上料酒和酱油，10分钟后
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分类: 2014-12-25 19:39
- 海螃蟹炒年糕的做法
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1、准备片状年糕,要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用 2、处理螃蟹,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净.然后用刀把螃蟹一刀两瓣 3、要把螃蟹腌制一下,放点料酒,淀粉,葱,姜,大概5分钟就可
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分类: 2014-12-25 19:39
- 香橙鱼脯的做法
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材料： 去骨鱼肉两块，鲜橙一只 做法： 1、鱼肉用少许盐、一点儿黑椒粉、一点儿酱油，抹匀腌半小时左右 2、鲜橙洗净，轻轻切出部分外皮，用清水泡一会儿去涩，再切碎；剩下的橙肉榨出橙汁 3、热锅放油，将腌好的鱼肉煎至金黄
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分类: 2014-12-25 19:39
