香辣烤鱼的做法

原料草鱼一条  烧烤料2汤匙料酒3汤匙 油1茶匙 盐1茶匙 做法 1将鱼去鳞去内脏后洗净，切成片，沥干水份。 2将烧烤料倒入碗中，再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入，浸泡1小时。 3烤盘中铺入锡纸，将浸泡好的鱼块，放在烤架上送入烤箱。烤盘在最底层，烤架在中层，上下火同时加热，240摄氏度烤10分钟，再把鱼块翻面烤3分钟即可。

提示 1.烧烤料在超市有售，如果买不到，可以根本自己的口味，将孜然辣椒芝麻花椒盐，鸡精等混合后打碎使用。 2.鱼的选择，也同样根据自己的喜好吧。红鳟鱼当然最好，但市场上买不到。我通常选择草鱼或罗非鱼。 3.烤鱼过程中，会有汤汁滴下来，为了方便清洗烤盘，建议你铺上锡纸哈，否则汤汁在烤盘上炭化后非常难刷哈。 4.在烤鱼过程中，翻面时要小心，以免碰碎。其实，我觉得不翻面，直接烤13分钟，口感是一样.