各地菜系
- 生爆盐煎肉的做法
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材料：五花肥肉，辣椒豆豉酱【这个是我自己做的，没有的话老干妈就可以了】，姜片，干辣椒，青蒜，葱丝做法：1：锅加热后直接放入五花肉片，慢慢爆出油【图那样就刚刚好，过干肉是绵的】2：锅留底油下葱姜，辣椒豆豉炒香3：放入爆好的肉片
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分类: 2014-12-25 19:59
- 圆白菜的做法
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原料：圆白菜1颗（约500克） 干红辣椒６根 大蒜２瓣 调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ） 米醋１汤匙（１５ｍｌ） 白糖１茶匙（５克） 盐１茶匙（５克） 做法： 1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。 2）锅
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分类: 2014-12-25 19:59
- 脆辣鸡胗的做法
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主料：鸡胗 辅料：美人椒、杭椒、小米椒、榨菜、香葱、大蒜 调料：盐、蚝油、老干妈辣酱、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、将鸡胗筋膜去净后，加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟； 2、将各种
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分类: 2014-12-25 19:59
- 麻食的做法
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１、莜面、普通面粉、开水大致按１：１：２的比例和成光滑面团，蒙上保鲜膜或盖上盖子醒半个小时；２、将饧好的面团擀成厚片，两片抹油，用刀划成长条；３、用手揪下指甲盖大小的一块面片（也可以用刀把长条再横切成方块，看个人喜欢了，没必要遵循
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分类: 2014-12-25 19:59
- 中式百宝酿火鸡的做法
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材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。 调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少
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分类: 2014-12-25 19:59
- 牛肉丸子烩菜
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牛肉丸子烩菜 用料：牛肉馅儿300克，腐竹250克，西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。 配料：火锅底料1袋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。 做法： 1、将牛肉馅儿放入盐、胡
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分类: 2014-12-25 19:59
- 咸肉西柚味鸡翅
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材料： 鸡中翅若干只，咸肉西柚味腌料一包 做法： 1、取少许腌料加清水调开，搅匀成腌汁 2、鸡翅两面各横切两刀，先一只只依次泡到汁里洗个澡，让它全身每个毛细胞都得到滋润。然后将鸡翅放入容器中，再把汁倒入，盖上盖放入
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分类: 2014-12-25 19:59
- 剁椒芋头蒸燕干的做法
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食材： 芋子、燕干（是银鱼的一个品种） 做法： 芋子去皮切片。一定要戴手套，不然手会奇痒难耐。 加入适量剁椒搅拌均匀。将芋片码入盘中。 上面撒上一把燕干，放入锅中急火蒸十分钟即可食用. 蒸食开盖的
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分类: 2014-12-25 19:59
- 娃娃菜炖肚片的做法
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主料：猪肚 辅料：娃娃菜、奶汤 调料：盐、料酒、胡椒粉、醋、鸡油 烹制方法： 1、将猪肚用盐、醋搓洗片刻，锅中加水，先将娃娃菜焯熟取出，调入料酒后放入猪肚焯烫片刻捞出，晾凉后切成片备用； 2、坐锅点火倒油，
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分类: 2014-12-25 19:59
- 松花醉鸡卷的做法
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原料：鸡腿，送花蛋，黄酒(黄酒越好，做得东西越香)配料：盐，胡椒粉，蚝油（或酱油） 1，鸡腿去骨，用剪刀会方便些，从一端的关节出剪开。鸡腿肉去骨后，用倒背或者肉锤拍松。在鸡皮那片，用牙签扎一扎，便于腌制时入味。 2，把胡椒粉，少许黄酒
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分类: 2014-12-25 19:59
- 辣炒香酥丁
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1.切成丁的壮馍，我们这都这么叫，别的地方也可能叫大饼什么的2.用酱油，孜然粉，盐掩半个小时的鸡腿肉3.然后把切成丁的壮馍，鸡肉丁依次放进油锅里炸至金黄看着壮馍已经酥脆，肉丁金黄就可捞出，不过要先炸壮馍，再炸肉丁4.都捞
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分类: 2014-12-25 19:59
- 中式烤排骨
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做法：1、排骨亦买回来，洗干净，沥去水份，均匀涂上叉烧酱，放冰箱里2天腌入味；2、烤箱预热，200度烤；3、30分钟后取出，顺着骨头，切成小块； 整块烤，肉里面的水份不会很快蒸发了，肉更嫩，这时候的排骨刚刚熟，看看特写4、在排骨的侧面再
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分类: 2014-12-25 19:59
- 娃娃菜杂菇煲
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娃娃菜杂菇煲做法：１、娃娃菜洗净，各种菌菇去根洗净，粉条泡软洗净；２、砂锅中倒入足量水，把浓缩骨汤倒入锅中；３、锅中水沸后，放入娃娃菜、各种菌菇、粉条，煮十五分钟，加少许盐调味即可。
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分类: 2014-12-25 19:59
- 土豆炖南瓜的做法
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１、土豆、南瓜切块，葱切段；２、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；３、放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。（如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高
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分类: 2014-12-25 19:59
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
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材料：苦瓜、豆豉鲮鱼、葱、蒜做法：1、苦瓜洗净去瓤切片，用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。 2、豆豉鲮鱼切碎，葱蒜切碎备用。3、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿
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分类: 2014-12-25 19:59
