脆辣鸡胗的做法

 主料鸡胗

    辅料美人椒杭椒小米椒榨菜香葱大蒜

    调料盐蚝油老干妈辣酱料酒胡椒粉淀粉

    烹制方法

    1将鸡胗筋膜去净后，加入胡椒粉盐蚝油料酒淀粉拌匀腌制20分钟；

    2将各种辣椒切成圈，榨菜切碎，坐锅点火倒油，将蒜末煸香后倒入鸡胗榨菜辣椒圈辣酱料酒胡椒粉葱花盐翻炒均匀即可。

    特点色彩鲜艳，香辣鲜嫩。