各地菜系
- 紫菜苔炒腊肉
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主料辅料腊肉……………200克>味精……………1克紫菜苔…………800克精盐……………5克姜末……………5克熟猪油…………75克烹制方法1.将紫菜苔掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚
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分类: 2014-12-25 19:22
- 红烧玉米排骨
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用料： 1、猪排骨一斤。2、玉米一个。3、八角两玫。4、香葱半两。5、冰糖一大匙。6、老抽三大匙。7、老姜一块。8、淀粉一大匙。9、盐适量。 做法：1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用
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分类: 2014-12-25 19:22
- 粉蒸芋头
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很多人爱吃芋头，红烧，做汤，粉蒸味道都不错，也是湖南人最传统的小吃。今日介绍粉蒸芋头，香辣可口，软糯清香。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 热干面
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用料：面条、芝麻酱、香油、生抽、醋、盐、鸡精、香葱、蒜蓉、黄萝卜干、香菜、花生、胡椒粉、（喜欢吃辣的可以放辣椒汁）做法：1、面条上笼蒸20分钟至面条9成熟。（也可用开水煮熟）2、在蒸制面条的同时准备麻酱料汁：将芝麻酱
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分类: 2014-12-25 19:22
- 酸辣鸡杂
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酸辣鸡杂，酸酸辣辣很下饭，用鸡的内脏制作而成，先放入葱姜蒜，爆香后再放入鸡胗，鸡肠，鸡肝，鸡心和酸辣剁椒，烹制后香辣可口，芳香四溢。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 蒜蓉鲳鱼的做法
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用料：鲳鱼1只，葱、姜、蒜、香菜适量调料：油、盐、酱、料酒、糖、五香粉做法：1、鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟；2、葱切花、姜切片、蒜切小粒；3、将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火
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分类: 2014-12-25 19:22
- 蕨粑炒回锅肉
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湖南是美食的天堂，蕨粑是用蕨菜根制作而成，用它来炒回锅肉，有种特别的味道，很亲切，很温暖，最重要的是也很美味哦。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 菱角烧肉
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材料：菱角，精品五花肉，姜片，盐，糖，生抽，老抽，料酒。做法：1．把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。2．热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。3．倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。4．加入开水，小火炖约20分钟。5．倒入菱角，加
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分类: 2014-12-25 19:22
- 卤牛肉的做法
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原料：牛肉600克，葱半支，姜片1片，八角1个，生菜适量，糖、酒2大匙，酱油4大匙。做法： 1、把牛肉弄成圆棒状。 2、葱、姜拍扁. 3、把牛肉放入热水中烫一下，以去除血水。 4、把牛肉放入傻锅或较厚的
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分类: 2014-12-25 19:21
- 小炒河虾
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这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量
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分类: 2014-12-25 19:21
- 豆腐脑的做法
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用料：盒豆腐（上面标有可做汤的那种）、鸡蛋、木耳、酱油、盐、淀粉、鸡精、葱姜蒜、香菜做法：1.盒豆腐取出上锅蒸一下2.木耳泡发后切丝，葱姜切末，蒜剁成泥3.炒锅内放油，放入葱姜末炒香，加酱油，放入热水和木耳4.水开后调水淀
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分类: 2014-12-25 19:21
- 蕨根糍粑
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在过去漫长的岁月中，一直是许多山区人民、瑶族同胞充饥饱腹的补充食物，随着人们生活水平的提高，如今成为原生态绿色美食。
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分类: 2014-12-25 19:21
- 小鱼干
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材料：小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。做法：1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2. 热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3.加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4.加入一碗水，烧开后，小
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分类: 2014-12-25 19:21
- 自制湖南腌熏腊肉
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邻家的奶奶是湖南人，很爱很爱吃熏肉，自制的湖南烟熏腊肉，口味正宗，味道好吃，不管是过年还是平时，都会烧一块，那味道简直太爽了。
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分类: 2014-12-25 19:21
- 木耳炒肉丝的做法
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原料：肉丝，现在猪肉我们这里卖13块一斤，我买了7块钱的，干木耳。 做法:1：肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。 2：干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。 3：锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。 4：煸
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分类: 2014-12-25 19:21
