各地菜系
- 菜包的做法
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[原料/调料]主材料：糯米粉 1又1/2杯油 1/4杯水 1杯在来米粉 1/2杯内馅材料：绞肉 半斤萝干丝 3两油葱酥 1/2杯盐 少许胡椒粉 少许[制作流程](1)起油锅，将内馅材料倒入炒熟，加酱油、盐与胡椒粉调味后，盛起放凉
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分类: 2014-12-25 19:23
- 武汉炸臭干子
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【原材料】** 臭干子10块左右、香菜随意、小葱2-3根、独蒜1个、姜3克。【调味料】** 植物油300克(实耗少量)、香油少量、蒜蓉香辣酱1-2大勺、豆瓣酱1小勺、糖1小勺、孜然粉1小勺、鸡精适量。【做法】图1：小锅内入植
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分类: 2014-12-25 19:23
- 蒸酿小南瓜
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用料小南瓜 两个（约200克一个）猪肉馅 350克胡罗卜 适量（切末）粉丝 一小把（提前泡水至软）香菇 两个（切末）马蹄 三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜）蚝油、盐、鸡精
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分类: 2014-12-25 19:23
- 河粉卷的做法
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[原料/调料] 河粉皮 12 材料： 450公克 香菇 60公克 240公克 60公克 韭末 90公克 1小匙 粉 1小匙 糖 1大匙 胡椒粉 1小匙 麻油 6大匙太白粉 6小匙 [制作流程] (1)把所有料放入理碗中，再加入所有味料拌均，
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分类: 2014-12-25 19:23
- 迷你小南瓜的做法
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原料：糯米粉300克、南瓜260克、色拉油3ml、葡萄干适量做法：1、南瓜切小块，上笼隔水蒸15分钟，用勺背碾成细腻的南瓜泥。2、混入糯米粉，揉成团，淋色拉油，继续揉成光滑的面团。3、搓成长条状，均匀分成小剂。4、每个小剂压扁，包入
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分类: 2014-12-25 19:23
- 武汉热干面
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热干面是用芝麻酱调和碱面拌出来的一种面条，味道奇香无比，芝麻味儿浓郁，芝麻酱的浓稠稀薄非常考究手艺，放萝卜干、葱花等调味，放些辣子味道更赞！
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分类: 2014-12-25 19:23
- 客家炒鸡的做法
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[原料/调料]鸡腿 2只葱(切段) 2支姜片 4片九层塔 少许(剁碎)辣椒(切片) 1条客家黄豆瓣酱 3大匙(酱菜店可买到)糖 1小匙水 1大匙[制作流程](1)鸡腿肉先切块备用。(2)热油，将葱、姜入锅爆香，接着放入鸡腿爆
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分类: 2014-12-25 19:23
- 芋泥海参的做法
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用料： 水发海参500克（4小条），姜15克，带骨鸡300 克，葱10克，淡二汤500克，猪肚肉150克，虾米10克，湿香菇20克，甘草0.l克，绍酒10克，白酒10克，精盐10克，酱油10克，蚝油10克，生油125克， 净芋头400克，芹菜籽2克，胡椒粉0.1克，麻油3克。制法：
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分类: 2014-12-25 19:23
- 碧绿石斑卷的做法
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用料： 石斑色1条约600克，火腿50克，鸡蛋2个，厚菇3个，冬笋肉50克，菜400克，芹菜梗段50克，精盐5克，味精5克，湿粉水，胡椒粉，麻油各少许。制法： （1）将石斑鱼起肉切成片，火腿、厚菇、冬笋均切成丝待用。 （2）将石斑鱼（连骨带尾）一起
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分类: 2014-12-25 19:23
- 烩神仙鱼翅的做法
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用料： 已炖好的鱼翅针400克，豆芽150克，火腿丝20克，笋肉150克，湿香菇20克，上汤1000屯，精盐3克，味精3克，胡椒粉0.l克， 麻油2克，生粉水少许。制法： （l）先将笋肉滚熟，切成丝待用。再把豆芽等摘去头尾，香菇切丝待用。 （2）将炒
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分类: 2014-12-25 19:22
- 南乳粉蒸肉
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原料：猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许做法：1.五花肉切成0.6cm左右的厚片；2.置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量
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分类: 2014-12-25 19:22
- 干煸藕丝
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干煸藕丝，那一根根藕丝又甜又咸，咬在嘴里咯吱咯吱的口感让人欲罢不能。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 腊肉菜苔
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主料：红菜苔，腊肉，蒜头调料：盐，白糖做法：1.菜苔摘去顶花，择成寸段，洗净沥水备用。2.腊肉洗净，整块入锅蒸熟，取出把肥瘦部份分别切薄片备用。3.热锅上油，油热后，下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明，再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。4.把
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分类: 2014-12-25 19:22
- 糯米包油条
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对于吃货而言，所在城市的小吃已经满足不了自身的需求了，而武汉则有数不尽的名吃，是吃货的天堂。这款糯米包油条是武汉特色早餐，芳香四溢。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 汤骨煨鱼面
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材料：汤骨2节、鱼面1大碗、生姜1块、蒜瓣3粒、青蒜3根（主要材料如↓图所示）调料：猪油1勺、盐适量、糖适量、料酒、胡椒粉少许备料工作①汤骨用清水浸泡漂洗约半个钟，血腥水浸出来后需要多次更换清水；鱼面用清水冲洗后浸泡
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分类: 2014-12-25 19:22
