各地菜系
- 辣炒蛤蜊的做法
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原料：蛤蜊配料:葱，姜，裨县豆瓣酱，蚝油（或酱油），料酒，汤，韩国辣椒酱步骤:1，在水盆里滴两滴香油，放一小勺盐，让蛤蜊把泥沙吐干净。不过，现在好多超市买的蛤蜊，都是吐净泥沙的了。 2，将蛤蜊彻底冲洗干净。 3，锅里倒适量油，油温后下
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分类: 2014-12-25 19:26
- 剁椒五花肉的做法
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材料：五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根) 调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)第1步 1 洗净
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分类: 2014-12-25 19:26
- 韩式辣炒鱿鱼的做法
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材料：鱿鱼，青椒，洋葱。调料：葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。 做法：1.鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，
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分类: 2014-12-25 19:26
- 牡蛎的做法
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原料：牡蛎半斤，柚子2两，葱、红辣椒少许配料：胡椒粉（或者芥末）、蒸鱼豉油做法： 1.将葱、红辣椒、柚子切碎放在碗里，加入胡椒粉、蒸鱼豉油（喜欢吃芥末的可以把胡椒粉换成芥末） 2.锅里水烧开，放入牡蛎用高火煮熟（约2-3分钟），
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分类: 2014-12-25 19:26
- 兰豆鸡丁的做法
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材料：荷兰豆，鸡脯肉（准备一小块就足以），辣椒。调料：盐，鸡粉，水淀粉，料酒。 做法：1.鸡肉洗净，切成小丁，取干净碗，将鸡丁和盐，鸡粉，料酒一起搅拌均匀，腌渍十分钟左右，待用。 2.荷兰豆洗净后切成菱形块，放入沸水中快速焯烫，然后
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分类: 2014-12-25 19:25
- 秘制国药中华鳖
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基本特点 此鳖出自博罗，以山泉水养大，无腥味，肉质特别鲜甜。 基本材料 中华鳖、党参、红枣、枸杞、沙参、玉竹、姜片。 做法：把鳖仰放在盆中，然后用80~85°热水烫其全身半分钟，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜，这样
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分类: 2014-12-25 19:25
- 香煎牛仔骨
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食用牛一般统称为菜牛，通常以黄牛居多。家常菜“蚝油鲜菇牛肉”，鲜美可口，可以算得上是百吃不厌的小菜。还有“冲菜蒸牛肉饼”、“豉椒炒牛肉”等，都是家里常吃的菜肴。 牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中
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分类: 2014-12-25 19:25
- 鱼腐炖玉子豆腐的做法
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材料：鱼腐100g，玉子豆腐3条，红萝卜半根，冬菇一小把，素肉100g，鲍鱼汁若干（调味用） 我们家用的鱼腐是罗定鱼腐，这个地方的鱼腐做得特别好吃，还是朋友“百里迢迢”开车送来的呢。买不到罗定鱼腐也可以用普通鱼腐。另外，买不到鲍鱼
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分类: 2014-12-25 19:25
- 大酱汤的做法
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原料：海鲜什锦200克、千页豆腐1/3块、土豆1只、青椒1只、香菇8朵、蘑菇6朵、大白菜3瓣、姜4片、大葱1/2根、韩国大酱4汤匙、韩国辣酱1.5汤匙做法：1、海鲜什锦泡水，清洗干净。豆腐切小块，土豆切厚片、青椒切圈状、香菇、
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分类: 2014-12-25 19:25
- 芒果鸡柳的做法
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材料：中型芒果2个，鸡腿一斤（用鸡胸肉更方便，但是我们全家都不爱吃鸡胸肉，所以还是费一番周折起出鸡腿肉效果更好）步骤：1、半个芒果起肉用搅拌机打成蓉，另外一个半芒果起肉切成条2、鸡腿起肉（这可是个技术活儿，我基本功不行，所
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分类: 2014-12-25 19:25
- 什锦炒通心粉的做法
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用料： 1、通心粉一两。 2、肉末半两。 3、腊肉一小块（可用火腿肉代替）。 4、笋尖三、四根。 5、香菇四、五朵。 6、虾仁半两。 7、老姜一小块。 8、葱三棵。 9、香油一匙。 10
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分类: 2014-12-25 19:25
- 培根香菇卷的做法
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材料：培根5片，香菇2至3朵，色拉油做法：1，将长条的培根分成两半，香菇切片2，用培根将香菇片卷起来3，在不沾锅中放入少量的色拉油，油烧至五成热时放入肉卷，中火煎约一分钟4，将肉卷翻一面，小心不要弄散
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分类: 2014-12-25 19:25
- 鸡汤蚝油香菇
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主料:庆元香菇.配料:菜心.调料:鸡汤,蚝油,白糖,生抽,湿淀粉. 制作:1)香菇温水浸泡至柔软,然后清洗干净,剪去菇柄.2)沙锅中加入鸡汤,调入蚝油,白糖和生抽,将香菇放入,用小火来慢慢的煨制.3)等到香菇软烂入味,汤汁
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分类: 2014-12-25 19:25
- 泰式冬阴功汤的做法
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材料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量做法：1，虾洗净去壳（不去壳也行）2，草菇去蒂洗净，切对半3，姜拍松，香茅拍松
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分类: 2014-12-25 19:25
- 客家酿豆腐的做法
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材料：豆腐，肉糜/肉滑（菜市场有现成的售卖）步骤：1、豆腐切块，在顶部挖一小坑2、把挖出来的豆腐与肉滑搅拌均匀，按照自己口味，放适量生抽、盐、糖调味，然后放一些生粉调匀，使得肉滑可以粘在豆腐上3、把调好的肉馅酿到豆腐上4、
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分类: 2014-12-25 19:25
