剁椒五花肉的做法

　  材料五花肉秀珍菇剁椒清鸡汤姜蒜葱

　　调料油料酒盐鸡粉酱油白糖

第1步

　　1　洗净五花肉，切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净，沥干水待用。

第2步

　　2　蒜头剥去衣切片，姜刮去外皮切片，葱去掉头尾切段。

第3步

　　3　锅内添入2汤匙油烧热，倒入五花肉不断翻炒，直至肉片煸出油且呈金黄色，倒入姜蒜片葱段3 汤匙剁椒和1/2汤匙料酒翻炒30秒。

第4步

　　4　倒入秀珍菇和6汤匙清鸡汤，翻炒均匀后再炒2分钟左右。

第5步

　　5　放入1/3汤匙酱油1/5汤匙盐1/4汤匙鸡粉和1/3汤匙白糖，拌炒均匀入味后，便可装盘了。

成功