食材库
- 汁猪肝片
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汁，亦称伍斯特沙司，是一种英国调味料，是用醋、洋葱、丁香、八角等多种香辛料制作而成，其色泽黑褐，味道酸甜微辣。汁很早以前从英国引入香港，然后传入广州，它具有酸、甜、鲜、香的特点，因此常在粤港菜肴中用来蘸点各种油
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分类: 2014-12-25 18:18
- 全麦馒头
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原料：中筋面粉（饺子粉）400克 全麦粉100克 糖10克 油10ml 干酵母6克 水270ml做法：1）将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀。2）中粉和全麦粉混合后，加入糖，油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌，水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在温
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分类: 2014-12-25 18:18
- 红薯豆沙包
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红薯豆沙包，是不是听着有些新鲜呢，平时我们吃的要么是紫薯包子，要么是豆沙包子，今天为你介绍的是红薯豆沙包，香甜可口，芳香四溢，尤其是刚出锅的，特别香甜。
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分类: 2014-12-25 18:18
- 酱肉包子
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不知道是不是还有人跟我一样，从小就不爱吃肉包子，就算吃也从来不吃馅，因为不爱肉包子里面和葱混合的肉馅蒸熟后的味道。所以很长一段时间我们家做馒头比较多，就算做包子多
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分类: 2014-12-25 18:18
- 豆豉鲮鱼炒黄瓜
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主料：黄瓜1条，豆豉鲮鱼半罐辅料：蒜头2瓣，盐、糖适量做法：1：黄瓜洗干净后切薄片；2：蒜头拍扁；3：热油锅，爆香蒜头；4：倒进黄瓜，大火爆炒至转色；5：加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟；6：放盐、白糖调味，就可以装碟了。小提示：1：黄瓜生吃都可
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分类: 2014-12-25 18:18
- 肉末八代杂粮包
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v 导读：健康营养的杂粮做成了装馅儿的小窝窝头，里面填满肉末和八代做成的馅料，咸鲜可口，爽辣下饭。 今天我选择了用市面上比较常见的海鲜：八带这种食材，搭配猪五花肉粒
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分类: 2014-12-25 18:18
- 四喜丸子
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【材料】猪肉馅650克 鸡蛋1个 马蹄4个 馒头半个 葱姜末+葱姜片适量【调料】老抽、料酒各1小匙 生抽1大匙 盐2小匙 水 淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒 大料1个【做法】1.猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。2.马蹄去皮，剁
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分类: 2014-12-25 18:18
- 下饭菜--泡菜炒肉丝
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材料：里脊肉、泡菜做法：1、里脊肉切丝，分别用盐、料酒、生姜粉、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。2、泡菜切丝备用。3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉丝炒至变色加入红烧酱油翻炒均匀，最后放入切好的泡菜丝翻炒均匀，调
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分类: 2014-12-25 18:18
- 素菜包子
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原料中筋面粉180克、菜汁100克、酵母2克馅料韭菜100克、鸡蛋一个、粉丝少许、虾皮少许调料植物油、盐各少许。份量六个做法1、韭菜清洗干净后切成段，2、放入机器中打碎，3、鸡蛋放入有少许油的锅中炒散放凉，4、粉丝用温
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分类: 2014-12-25 18:18
- 咸菜猪肉小包子
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咸菜猪肉小包子，听起来是不是很新鲜，特殊的味道，怀念特殊的人，特殊的事。当作早餐，只要在锅里蒸热即可，方便省事。
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分类: 2014-12-25 18:18
- 海米炒绿豆芽
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绿豆芽的营养丰富，尤适合嗜烟酒或肥胖者长期食用，以达到祛痰火、除湿热、解酒毒、洁牙齿、治口腔溃疡和减肥消脂的作用。由于绿豆芽性寒，应配上温性的食材(如姜丝、韭菜)同炒，以去除其寒性，烹调时还要掌握快字诀，以免
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分类: 2014-12-25 18:18
- 猪肉大葱馅包子
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自从习主席排队吃过猪肉大葱馅包子以后，这包子就火了，据说每天去店里买包子的队伍排老长，我等居住在离北京挺远的人等也不能因为吃几个包子就千里迢迢的进京去，好在这猪肉
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分类: 2014-12-25 18:18
- 鲜蘑酿苦瓜
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材料：苦瓜(2根)、鲜香菇(1只)、草菇(3只)、蟹味菇(5朵)、猪绞肉(270克)、青椒(半只)、红椒(半只) 腌料：盐(1/4汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、
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分类: 2014-12-25 18:18
- 香煎里脊葱卷
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材料：通脊肉，小葱，孜然，辣椒面做法：1、通脊肉切片，小葱切段，长度和肉片差不多（这里小葱我选了生吃蘸酱的葱，没有香葱的冲，也比大葱甜）2、肉片里放入葱段卷起，用牙签固定；孜然粉，辣椒面和盐拌匀3、锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎，待
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分类: 2014-12-25 18:18
- 河蚌咸肉笋
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原料:河蚌 咸肉 春笋做法: 1)河蚌挖出肉 ,除黑腮泥肠等物(在买的时候一般摊主会帮你清理) 2)再用木棒敲打蚌肉(听说蚌肉这样容易熟,这也是摊主帮偶做的),然后再用水冲洗干净 3)春笋去壳,滚刀块咸肉切薄片
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分类: 2014-12-25 18:18
