豆豉鲮鱼炒黄瓜

主料黄瓜1条，豆豉鲮鱼半罐

辅料蒜头2瓣，盐糖适量

做法

1黄瓜洗干净后切薄片；

2蒜头拍扁；

3热油锅，爆香蒜头；

4倒进黄瓜，大火爆炒至转色；

5加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟；

6放盐白糖调味，就可以装碟了。

小提示

1黄瓜生吃都可以，所以不要炒得太熟更好吃；

2豆豉鲮鱼有咸味，放盐要适量；

3把黄瓜换成苦瓜也很不错；

4白糖只要一点点提味就好。