河蚌咸肉笋

原料:河蚌 咸肉 春笋

做法:

    1)河蚌挖出肉 ,除黑腮泥肠等物

    2)再用木棒敲打蚌肉,然后再用水冲洗干净

    3)春笋去壳,滚刀块咸肉切薄片

    4)河蚌在开水锅里焯去腥味,然后与咸肉一起放进高压锅,加姜块料酒盐高压锅煮20分钟

    5)再将煮过的河蚌与春笋块一起.开小火慢慢炖至汤色浓醇,肉酥笋鲜,满屋飘香时,就可放点胡椒粉开吃啦