食材库
- 南瓜糕
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材料：南瓜(去皮去瓤净重)400g、水磨糯米粉310g、红豆沙、红枣2-3粒调料：油少许(抹盘底用)备注：此款南瓜糕，我没有用到糖，因为这次用的南瓜“叮”熟之后尝了尝，味道很甜，再加上有红豆沙内馅，所以制作的时候特意省略了糖，成品
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分类: 2014-12-25 18:21
- 干锅豆干茶树菇
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材料：茶树菇一盒，五花肉半斤，豆腐干三四块，香芹五六根，红绿辣椒各一个配料：豆豉一勺（可选） 调味料、料酒，豆瓣辣酱一大勺，盐适量，生抽少许2、茶树菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切条，芹菜切段，3、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即
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分类: 2014-12-25 18:21
- 意大利酱海苔厚蛋烧
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材料：鸡蛋4个，蟹肉棒4根，寿司海苔两张，意大利面酱（可用番茄沙司代替），早餐奶酪一片，西红柿一个做法：1,把蟹肉棒切碎加入到鸡蛋中，打成蛋液。2，将意大利面酱料均匀的涂在一片海苔上，涂好后将另一片海苔盖在上面。3，起锅，锅中倒油，用
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分类: 2014-12-25 18:21
- 十三香牛肉炒饭的做法
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材料：洋葱、胡萝卜、牛肉丝、剩米饭、鸡蛋。 胡萝卜和洋葱切成细丝。 牛肉丝用少许料酒、淀粉、酱油腌一下。制作过程：1.烧热锅，倒点油，打两个鸡蛋。2. 然后把鸡蛋炒碎，加入洋葱，翻炒一下。3.再加入腌好的牛肉丝，继续翻
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分类: 2014-12-25 18:21
- 泡菜素炒饭
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原料：泡菜200克 泡菜汁少许 1根芹菜 3朵香菇 1个鸡蛋 300克白米饭 盐少许 做法： 1)炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。 2)香菇用40度温水泡发后洗净切碎。泡菜切
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分类: 2014-12-25 18:21
- 广式炒饭
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材料：米饭300克、青豆50克、玉米30克、胡萝卜30克、干贝10克、虾50克、鸡蛋一个做法：1、鸡蛋加入少许盐，抽打成蛋液，锅中放入适量油，烧热倒入蛋液炒散盛出备用；鲜虾去头、皮、虾线过沸水焯烫至变色，捞出沥干水分切小丁；胡萝
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分类: 2014-12-25 18:21
- 芦笋火腿炒饭
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材 料：凉米饭半碗，芦笋4根，火腿一小截，鸡蛋一个，速冻玉米粒、青豆，葱。材料处理：1.芦笋洗净去掉硬的根茎部，切成斜刀片；2.火腿切成小丁；3.鸡蛋打散；葱切成葱花。 做 法：1.用少许油爆香葱花，2.下火腿丁大火翻炒出香味，3.倒入芦笋
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分类: 2014-12-25 18:21
- 青椒牛柳炒饭
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材料：牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭、料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉。做法：1、青椒洋葱切小段，牛肉切丝，尽量小块一点。2、腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白
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分类: 2014-12-25 18:21
- 金包银炒饭的做法
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主料：大米 辅料：鸡蛋、青豆、胡萝卜 调料：盐、味精 烹制方法： 1、将大米蒸成米饭备用，坐锅点火倒油，倒入少许蛋液后迅速加入米饭，翻炒均匀，调入盐，关火后再倒入剩余的蛋液，用余温将鸡蛋炒定型后开火，加入青豆、胡
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分类: 2014-12-25 18:21
- 奶酪姬松茸炒饭
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原料：姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克） 做法： 1）将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。2）用中火
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分类: 2014-12-25 18:21
- 香菜猪肉饺子
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原料：猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。 1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；3、将葱末
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分类: 2014-12-25 18:21
- 番薯糖水
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材料：番薯300克、新鲜百合一个、生姜一块、冰糖适量做法：1、番薯去皮，洗净切块放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，沥干水分。百合掰成小朵，洗净；生姜去皮用到拍松。2、取小锅置中火上烘热，倒入少许花生油，将拍松的
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分类: 2014-12-25 18:21
- 吮指鸡翅棒
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原料：鸡中翅、干辣椒、冰糖、大葱、熟芝麻、盐、黑胡椒、老抽、生抽、料酒做法：1、鸡翅从两根骨头中剖开2、剖开的鸡翅，加料酒、盐、黑胡椒粉腌20分钟。盐的量不可多，后面放的酱油也有咸味，如口淡，这里也可不放盐3、锅中
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分类: 2014-12-25 18:21
- 什锦蛤汤
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制作材料：文蛤、豆腐、杏鲍菇、黑木耳、大白菜、粉丝、姜片（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、胡椒粉、纯香麻油、米醋制作过程：（如↓图所示）前期准备工作：将蛤用盐水浸泡使其吐沙；黑木耳泡发后手撕小朵备用，粉丝清水泡发后剪
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分类: 2014-12-25 18:21
- 法式黑椒蜜汁烤薯翅
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原料：鸡翅500克，红薯1个，黑橄榄数颗，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜适量，黑胡椒研磨适量、海盐研磨适量。烘焙：200度，中层，30分钟。制作：1.红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的
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分类: 2014-12-25 18:21
