广式炒饭

材料米饭300克青豆50克玉米30克胡萝卜30克干贝10克虾50克鸡蛋一个

做法

1鸡蛋加入少许盐，抽打成蛋液，锅中放入适量油，烧热倒入蛋液炒散盛出备用；鲜虾去头皮虾线过沸水焯烫至变色，捞出沥干水分切小丁；胡萝卜洗净去皮，切小丁；干贝用温水泡软，撕成细丝。

2锅中放入少许油加热，依次放入胡萝卜丁青豆玉米干贝丝虾丁翻炒均匀，加入少许盐调味，盛出备用。

3锅中放入适量油加热，放入米饭炒至微微焦黄，然后调入少许盐和辣酱翻炒均匀。

4再放入炒好的蔬菜和鸡蛋，调入蚝油翻炒均匀即可。