食材库
- 葱香蛋炒饭
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材料：剩米饭2碗，鸡蛋2个，香葱3根，红辣椒1个；食用油1勺，盐适量；酱汁：生抽1勺，老抽1勺，香油少许；做法：1、 将米饭轻轻“捻”开，根据米饭的量按比例调好酱汁，香葱切花，鸡蛋打散，红椒切圈；2、 不粘炒锅放入1勺食用油，油热后淋入蛋液，用将木
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分类: 2014-12-25 18:22
- 辣酱小鱼干炒饭
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材料：糙米饭 小鱼干 蒜片 韩国辣椒酱 蒜苔 洋葱做法：1、洋葱切小丁，蒜苔切寸段，锅内放少量油，先下蒜片炒香，然后下小鱼干翻炒至酥香。2、放米饭进锅翻炒，再放洋葱丁，炒差不多时加两勺韩国辣椒酱，拌匀继续炒几下，最后加入
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分类: 2014-12-25 18:22
- 咖喱土豆焖饭
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原料：二人份米饭、土豆1个、香肠4根、咖喱粉1汤匙、黑胡椒粉随意做法：1、按正常程序先把米洗净，加水，盖盖，插电源，按煮饭键。2、土豆去皮切丁，香肠切丁。3、热锅放油，小火煸香土豆丁，再放入香肠丁一起翻炒。4、倒入一碗清水，
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分类: 2014-12-25 18:22
- 腊肠土豆焖饭
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材料：腊肠，土豆，青豆，盐，姜末做法：1.腊肠洗净切片。土豆去皮洗净切块，准备一小把洗净的青豆。2.洗好米，加上水浸泡一会，水和米的用量就按平日煮饭时候的用量就行。在水里滴上几滴香麻油，按下煮饭键。3.炒锅烧热，下少许底油，爆香
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分类: 2014-12-25 18:22
- 紫薯小元子
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原料：紫薯，糯米粉，酒酿，桂花蜜，牛奶，藕粉，清水做法：1、紫薯洗净去皮切成薄片放入保鲜盒中加入三分之一杯清水，放入微波炉中高火叮五分钟取出后，乘热用勺子背用力压成泥。2、紫薯泥倒入糯米粉中用手搓松后加入牛奶揉成光滑面团
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分类: 2014-12-25 18:22
- 菌香琵琶茄子
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材料：迷你茄子（用普通茄子也可以），杏鲍菇，猪肉馅，葱，尖椒，干黄酱（豆瓣酱也可以）做法:1,准备材料。特别说明一下，我这次是用的迷你小茄子，如果没有的话可以换做长茄子。酱料方面，我用的是干黄酱，当然你也可以换成豆瓣酱，郫县豆瓣酱
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分类: 2014-12-25 18:22
- 茴香猪肉馅儿盒子
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原料：茴香、猪肉、面粉做法：1、热水和面，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜饧20分钟；2、猪肉剁成小碎粒，添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油，顺时针搅拌均匀；3、茴香洗净控干水分，切碎拌入肉馅；4、添加少量盐、糖和味精、香油提味，拌匀
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分类: 2014-12-25 18:22
- 红酒煨牛尾
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【主料】牛尾（取牛尾尖那一部分），牛骨1块【配料】姜1块，桂皮1小块，香叶4-5片，葱白适量，花椒1勺，洋葱（只用了半个），红酒（一小杯）【做法】1. 牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时。――用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾
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分类: 2014-12-25 18:22
- 蒜蓉烤虾
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原料：鲜虾8只 葱末1茶匙（5克） 姜末1/2茶匙（3克） 大蒜末1汤匙（15克） 青红黄椒丁各5克调料：盐1/2茶匙（约3克） 料酒1茶匙（5ml） 西班牙橄榄油1汤匙（15ml）做法：1) 先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用剪刀沿着虾背剪开，用牙签去除下线后，用刀将虾背
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分类: 2014-12-25 18:22
- 泡菜牛肉炒饭的做法
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原料：米饭1碗，牛肉2两，韩国泡菜2两（也可以用其它小菜）调料：生抽，料酒，盐，油做法：1.牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油。将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上。2.泡菜切碎。米饭放微波炉中高火加热3分
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分类: 2014-12-25 18:22
- 豆干蘑菇小炖肉
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材料：五花肉300克 滑子菇（或其他干菇类，如榛蘑或茶树菇等）25克 白豆干150克 鹌鹑蛋随意 葱段、姜片适量调料：冰糖15克 料酒1大匙 老抽1小匙 生抽1大匙 盐约1小匙 大料1粒 花椒适量 香叶1片 桂皮
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分类: 2014-12-25 18:22
- 孔雀开屏鱼
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材料：鲈鱼1条，生抽1汤匙，李锦记蒸鱼豉油一大勺、料酒一汤勺、枸杞、姜、葱、盐、植物油适量。做法：1、活鲈鱼宰杀干净，切掉鱼头鱼尾，鱼身部位从背部向腹部切，不要切断。2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓
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分类: 2014-12-25 18:22
- 五彩蚝油炒饭
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材料：米饭、香菇、彩椒、培根做法：1、将香菇和彩椒分别洗净切丁备用；培根切丁备用。2、锅中放入适量油加热，放入彩椒碎、培根碎翻炒均匀。放入米饭炒散最好调入适量的盐和蚝油翻炒均匀即可。厨神贴士：1、蒸好的米饭如果
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分类: 2014-12-25 18:22
- 香菇腊肠焖饭
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原料：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料做法：香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
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分类: 2014-12-25 18:22
- 腊肉泡菜炒饭
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原料：广式腊肉 韩式泡菜 韩式泡萝卜 鸡蛋 剩米饭调料：韩式包饭酱 盐事先准备：1. 腊肉在水中煮约15分钟，凉后切丁。2. 泡菜、泡萝卜切丁。3. 鸡蛋打散。制作过程：1. 锅内热油，加入米饭炒散。2. 拨开米饭，倒入蛋液，快速
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分类: 2014-12-25 18:22
