食材库
- 开柚子的小窍门
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柚子是秋冬季最好的滋润养颜美容瘦身水果，但是开柚子是个力气活，尤其喜欢美甲的美女辣妈们，一不小心还会弄伤了漂亮指甲。现在正是柚子大量上市的时候，跟大家分享
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分类: 2014-12-25 18:09
- 土豆煎饼
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原料：土豆2个 红辣椒2个 面粉 70克 水约50ml调料：盐1/4茶匙（约1克） 生抽2茶匙（10ml） 糖1/2茶匙（约3克） 醋1茶匙（5ml）做法：1）土豆去皮后切成细丝（或者擦成丝），红辣椒切成小圆圈备用。2）将切好的土豆丝中加入盐，面粉，倒入清水拌匀，调成面
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分类: 2014-12-25 18:09
- 南瓜红豆沙面饼
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原料：南瓜泥300克左右 高筋面粉（或者普通面粉）400克白糖20克 红豆沙 酵母粉5克 盐2克做法：1.350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；2.蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；3.400克面粉里加入5克酵母粉，20克白
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分类: 2014-12-25 18:08
- 4分钟教你快速泡发木耳
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做法1、木耳5克倒入一个大的容器中，2、然后加入适量的水，水多一点也可。3、盖上盖，放入微波炉中高火4分钟，4、取出即是泡发好的木耳了。小贴士：1、木耳放的容器尽可能选择比较大的。2、下图是泡发前和泡发后的样子，是不是
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分类: 2014-12-25 18:08
- 黑芝麻鸡蛋饼
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原材料：鸡蛋、面粉。配料：黑芝麻、虾皮。做法：1.把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3.再放入一小把虾皮。4.起油锅，滴入少许油。5.油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。6.转
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分类: 2014-12-25 18:08
- 香煎南瓜饼
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原料：南瓜饼一袋、油40克做法：1.南瓜饼室温解冻；2.电饼铛刷油，选择自主烹饪――中火――上盘关闭――开始；3.下盘加热至185度时，下入南瓜饼煎制；4.约5分钟后翻面，锅内再倒入适量油，再煎另一面，同样再煎5分钟即可。
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分类: 2014-12-25 18:08
- 猪肚怎么洗？
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众所周知，猪肚好吃且营养丰富，许多人却为如何将猪肚上的异味清除，粘液去尽而费尽心思。本人经多次尝试觉得以下方法简单好用。方法一：先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就
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分类: 2014-12-25 18:08
- 专家教你分辨有污染的蔬菜
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选购青菜的时候，你有时候仅仅是看着外表选择。但是对于选择蔬菜，还有很多小窍门，你是不清楚的。现在就来看一下吧。
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分类: 2014-12-25 18:08
- 葱油饼的制作
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揉面原料：面粉150克 开水60克 冷水15克做一个小葱油饼需要面粉150克左右，你可以选择多做几个。做法：1.面粉里倒入滚烫的开水；2.先用筷子搅拌均匀；3.慢慢加入少许冷水和面；4.和面一般都是用折叠法，参考下面图片；5.面粉不一样
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分类: 2014-12-25 18:08
- 香蕉煎饼
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原料：香蕉2根，面粉50g，鸡蛋1个，牛奶适量。做法：1，准备好原料。2，香蕉去皮，切块放入料理机打成泥。3，将香蕉泥倒在面粉里搅拌。4，敲入一个鸡蛋，继续搅拌。5，根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶。6，搅合成可以流动也能在搅拌勺上
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分类: 2014-12-25 18:08
- 酸奶杂面煎蛋饼
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材料：（以下为2-3人份）面粉一杯约100克，黄豆面、绿豆面、荞麦面各一匙（喝汤用的瓷匙），细砂糖一匙，鸡蛋一个，酸奶三个（每个100克装），水或牛奶适量（用来调整面糊的粘稠度）。做法：1.将面粉、细砂糖和各种杂面放入一个盆中；2.打入鸡蛋、
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分类: 2014-12-25 18:08
- 白萝卜丝饼
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一、【酸奶菌种发酵法】1、经过近18个小时发酵的自制酸奶。2、取一个碗，放入多半碗普通面粉，调入适量酸奶。3、慢慢加酸奶，将面粉搅拌成絮状。4、揉成软面团，盖上盖子饧（xing 三声）发2个小时以上。二、肉馅的调制1、新鲜
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分类: 2014-12-25 18:08
- 煎鱼防粘锅有妙法
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煎鱼前先把锅洗干净，再用鲜姜断面将热锅擦一遍，然后把油倒入，锅铲不断搅动使锅壁沾遍油，油热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。 如果在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
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分类: 2014-12-25 18:08
- 黑椒照烧肉饼饭
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友情提示：1 在调肉馅儿的时候盐的用量为平时的一半即可，因为一会儿还要用照烧汁增味，如果馅儿一开始味道就调的正好，后面加上照烧汁就必定会咸了。2 把肉馅儿团成饼状下入油锅中火煎至表面金黄，定型后再翻面。3 兑入照烧
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分类: 2014-12-25 18:08
- 土豆饼
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材料：土豆400克、全麦面粉1杯（240ml）、鸡蛋2个婴儿有机酱油2茶匙（10ml）、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油做法：1、将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。2、将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤
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分类: 2014-12-25 18:08
