酸奶杂面煎蛋饼

材料

面粉一杯约100克，黄豆面绿豆面荞麦面各一匙，细砂糖一匙，鸡蛋一个，酸奶三个，水或牛奶适量。

做法

1.将面粉细砂糖和各种杂面放入一个盆中；

2.打入鸡蛋倒入酸奶用打蛋器搅拌均匀，静置5-10分钟；

3.不沾锅烧热，倒入少许油润下锅，用匙舀面糊放入锅中，中小火，一面煎黄定型再翻煎另一面煎黄即可出锅。