开柚子的小窍门
柚子是秋冬季最好的滋润养颜美容瘦身水果，但是开柚子是个力气活，尤其喜欢美甲的美女辣妈们，一不小心还会弄伤了漂亮指甲。 现在正是柚子大量上市的时候，跟大家分享一个不用手指轻松开柚子的小窍门，从今往后你再也不用担心开柚子伤指甲啦。 柚子有两种开法，一种是开成两个半圆，成碗状，这样吃不完的柚子可以放回碗中盖起来，不会被风干。第二种更容易些，直接开四片，开出来的柚子皮不要丢掉，放冰箱是天然的除臭清新剂。 还有，买回家的新鲜柚子最好别着急吃，放一段时间，表皮稍有些起皱的时候是最好吃的。因为存放的过程中，柚子的果肉会糖化，吃起来更甜，不用担心，没有剥开的柚子水分丝毫不会流失。 
第一种方法柚子洗净擦干水，用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉，这个试两次就有经验了，然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了。 第二种方法柚子洗净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。
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马上进入秋季，柚子成熟，人们可以把柚子来制作各种各样的美食。柚子全身都是宝，不光只是吃它的果实。从柚子肉到柚子皮，各种好吃做法，保准你吃的连渣都不剩~~下面一起来看看具体的做法吧！ 柚香腩肉煲 食材200g柚子皮400g五花腩适量油适量盐适量姜适量老抽适量白糖 做法 1)将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切块。 2)加水烧开1-2分钟。 3)捞出晾凉，挤干水分。 4)锅里放油烧热,放入白糖炒糖色。 5)待糖色均匀下入五花腩。
柚香腩肉煲 6)放入老抽,姜片盐然后加1大碗水进去煮开。 7)倒入煲内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲。 8)20分钟后汤汁收至1半。 9)加入柚子皮用筷子拌匀,盖上盖子。 10)小火再煲20分钟即可。 辣炒柚子皮 食材250g柚子皮25g青辣椒25g红辣椒4-6瓣蒜瓣适量豆豉100g瘦肉适量色拉油 做法 1)柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。 2)将漂过的柚子皮控水，切成小块。 3)肉切丝，青红椒切片，蒜切片。 4)热锅冷油肉丝蒜片青红椒和豆豉炒香。 5)下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。
辣炒柚子皮 鲜榨柚子汁 食材417g柚子适量冷开水适量蜂乳适量七彩糖 做法 1)准备柚子。 2)将柚子肉剥入搅拌容器内。 3)倒入适量的冷开水。 4)带入适量的蜂乳。 5)通电，搅拌成汁，即可断电。
鲜榨柚子汁 自制柚子茶 食材1个柚子适量冰糖适量蜂蜜 做法 1)柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子表皮封有一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮更加干净 2)将柚子皮剥开刮去里面的白瓤 3)刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝 4)柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块 5)锅内放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味 6)待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
自制柚子茶 7)柚子茶的颜色就会由白色变为黄色 8)待水分耗干即可关火 9)放凉之后然后加入适量蜂蜜 10)等到想吃的时候，舀一勺，开水冲下就行了。 柚子盐 食材1个柚子皮适量盐 做法 1)柚子皮洗净沥干 2)去掉里面的白瓤取皮皮尽可能削剥这样比较容易烘干 3)把所有柚子皮都处理掉 4)烤箱75度一个小时 5)因为不知道要烘多久所以10分钟10分钟加热的一边加热一边掰等柚子皮像秋天干枯的树叶一样的手感就好了 6)将柚子皮捣碎
柚子盐 7)将柚子皮捣成细碎的粉末8)将捣碎的柚子皮过筛 9)这是过筛好的柚子皮粉末质地比较细腻了 10)加盐和柚子粉末体积差不多就OK了 11)搅拌均匀~盐藏在柚子粉里咯 柚香鸡翅 食材250g鸡翅适量柚子盐适量五香粉适量生抽适量白糖适量葱适量生姜 做法 1)葱切成段，生姜剁成粒 2)用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味 3)把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽进入腌制 4)想要入味更好，最好腌制一个晚上左右。 5)烤盘铺上锡纸，刷一层油 6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度，先烤二十分钟左右的时候，取入翻面，再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。
柚香鸡翅 柚子塔 食材2个鸡蛋75克淡奶油75克柚子汁20克柚子皮7个速冻塔皮直径7厘米的40克糖 做法 1)将鸡蛋糖和淡奶油混合拌匀，加入柚子汁搅拌； 2)过滤后再加入柚子皮拌匀； 3)将拌好的混合物，分别放入速冻塔皮中，塔皮外包裹锡纸； 4)进烤箱，150度烤35分钟即可。
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