真人菜艺
- 葱姜干炒蟹
-
原料：海蟹三只 香葱适量 姜适量 生抽一勺 盐适量料酒适量干面粉适量做法：1.准备好原料，将蟹洗净。2.香葱切段，姜切片。3.将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。4.将蟹的切面沾上少量的面粉。5.锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。6.
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 出水芙蓉虾仁
-
材料：明虾300克、黄瓜1条、干辣椒、花椒、生姜、盐、料酒、生粉、鸡精、香菜叶做法：1、准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁2、将鲜虾去头剥出虾仁3、在每个虾仁背上开一刀4、虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 黄金凤尾虾
-
材料：虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，油，泰式甜辣酱，黑胡椒粉，料酒，盐做法：1 虾洗净去头剥壳2 剥好的虾用盐，料酒，黑胡椒粉腌制备用3 腌制好的虾依次沾层淀粉4 裹蛋清5 最后沾上层面包糠6 排排站，等着下油锅7 起油锅，油热后转中小火，放入虾炸
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝（10）
-
材料：主料：扇贝适量配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料：蒸鱼豉油适量、剁椒少许准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；做法：1. 锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；2.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 雪菜蒸带鱼
-
主料：带鱼 300g辅料：姜 4片葱 1根雪菜 20g指天椒 2根调料：盐 适量白酒 少许食用油 少许白胡椒粉 少许做法：1.带鱼洗净擦干斩小块，用盐、白酒、白胡椒粉抓匀腌30分钟；2.洗净辅料，雪菜、姜、葱均切碎，指天椒切圈；3.带鱼腌好后，
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 白灼虾（2）
-
1、材料：新鲜活虾400克。配料：葱、香菜、生抽或者蒸鱼豉油、食用油适量。做法：2、虾冲洗一下，腹背处开小口挑出虾线。3、加入稍许料酒晃均匀备用。4、配料菜、葱等切成沫。5、菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 清蒸鲈鱼（21）
-
材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量做法：1鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。2在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。3铺
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 豉香鱿鱼
-
材料：小鱿鱼、姜葱蒜、豆豉、盐、醋、生抽、蚝油、鸡精做法：1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净2、在鱿鱼身上划上几刀，不要切断3、锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水4、起油锅，放入姜葱蒜5、加入豆豉炒出香味6、加
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 清蒸鲈鱼（20）
-
食材： 鲈鱼、葱姜花椒、料酒和盐步骤：1、 鲈鱼收拾干净，打上一字花刀2、 鱼肚子里放上葱姜花椒、料酒和盐3、 鱼的两面也都抹上盐和料酒4、 在鱼的一面放上花椒姜葱，腌一下5、 找一个盘子，底部放上筷子等能够支撑的东西，
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 麻辣皮皮虾
-
食材：皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许做法：1：备好食材。2：配料准备好。3：配料切好。4：皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。5：锅中倒入干红椒，花椒
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 干煎带鱼（2）
-
1、材料：带鱼2条、盐、花椒、八角、料酒、。2、调料配料：葱、姜、玉米面适量。做法：3、带鱼去内脏小心冲洗。4、切成小段即可。5、带鱼段平行切道口。6、切好的带鱼放盆中，加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 蒜香月牙贝
-
原料：月牙贝 调料：生姜 蒜泥 黑胡椒粉 料酒 盐 生抽 橄榄油 做法：1.把贝肉挖出清洗干净；2.放入蒜泥和生姜末；3.加入少许料酒，一点盐和少许生抽腌制15分钟，把贝肉放回贝壳内；4.烤箱200度，烤箱中层，烤15分钟后加入少许生抽，淋上
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 清蒸螃蟹（2）
-
做法：1、 螃蟹用牙刷刷洗干净（带上手套，以防被螃蟹伤到）2、 锅中烧水，放入姜片3、 加入黄酒，等水开后将螃蟹放在屉上蒸15分钟，螃蟹就熟了。4、另取一个小碗，加入去皮姜丝 5、 选择镇江香醋6、 将香醋加入到姜丝中7、 加入几
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 香煎大黄鱼
-
难度：一般时间：准备7小时，做10分钟价格：30元分量：2人份口味：香脆鲜嫩原料：大黄鱼……一条盐……10克白酒或黄酒……20毫升干花椒……5克（切粒）干辣椒……4颗蒜薹……2根（切粒）紫苏……3片（切丝）姜片……适量（以平铺鱼身为准）香醋…
-
分类: 2014-12-24 11:29
- 家常红烧带鱼(2)
-
主料：带鱼约500克，青红椒各一个辅料：大葱10克，姜5克，八角1粒调料：盐1茶匙，淀粉30克，食用油适量料汁：生抽3勺，黄酒2勺，醋1勺，老抽1勺，白糖1勺做法： 图1：带鱼洗净，去掉头及内脏，切段。（我为了好看，专门挑的身子部分，自家吃没必要这么讲究）
-
分类: 2014-12-24 11:29
