真人菜艺
- 清汤羊排火锅
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冬天来个清汤羊排火锅，清爽可口，滋补暖身，做法简单方便，口感清淡，老少皆宜，很适合家有老人的家庭食用，帮助老人补充营养又容易消化，一举两得。
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分类: 2014-12-25 18:05
- 火锅底料绝密配方
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配料: 牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段香料: 白扣5克 草果5克 三奈3克 丁香5克
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分类: 2014-12-25 18:05
- 焦糖酱做法
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大家在食品标签上应该会常看到焦糖，焦糖色，还有焦糖酱等和焦糖相关的字眼。在很多人眼里，对于焦糖还是有种神秘的感觉，有的只知道焦糖是用来上色的，有的吃过焦糖酱做的甜点，一下子就爱上了，还有很多人喜欢可乐，个中原因也是
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分类: 2014-12-25 18:05
- 自制萝卜干辣酱
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材料： 白萝卜1大根，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐5勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油。晒萝卜干：1.白萝卜洗净后去掉萝卜上的小须子（不去皮）后切成比小拇指略细的条。2.找一大点的容器，将切好的萝卜段铺在容器里，铺一层萝卜均
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分类: 2014-12-25 18:05
- 辣椒油的做法1
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材料:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1做法: 1、将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。2、锅中倒入油，凉油时放入大料、桂
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分类: 2014-12-25 18:05
- 香菇薏米饭
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原料：粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。制法：取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中
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分类: 2014-12-25 18:05
- 馅饼的做法
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材料：精制面粉200g、即发干酵母2g-3g、温水(面皮料)；肉蓉、青豆、玉米粒、香菇丁、萝卜丁(内馅料)；炒香芝麻、葱花调料：盐、白糖、生抽、老抽、麻油、胡椒粉 做法：1-2.准备两份温水，酵母及糖在其中一份温水中化开，静置约5-
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分类: 2014-12-25 18:05
- 香辣酱
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材料：猪肉末350克、蒜10瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉200克、辣椒末120克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ml左右做法：1、蒜和老姜剁细，加入肉末中，再加入1小勺白糖
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分类: 2014-12-25 18:05
- 茄汁肉饼猪扒
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主料：五花肉200克，番茄酱2汤匙，鸡蛋1个，面包糠适量配料：盐少量，生粉1.5汤匙做法：1：五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成
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分类: 2014-12-25 18:05
- 牛肉火锅
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秋意渐浓，天气日渐凉飕飕的，来个牛肉火锅吧，暖暖身体，这种火锅改掉了以往的涮肉，放入了大块大块的牛肉，经过常时间的炖煮，变得又软又香，咬一口下去，满嘴生香。
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分类: 2014-12-25 18:05
- 南瓜饼做法
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原料：南瓜700克、面粉1杯、盐5克、胡椒粉1小勺、水1杯。做法：1、南瓜去皮去瓤，刨成丝。2、加盐腌一会。3、南瓜丝变软后，加入面粉、胡椒粉、水调匀。4、烧热平底不粘锅，涂些油，倒入适量面糊。5、中小火煎到两面金黄，熟透就
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分类: 2014-12-25 18:05
- 酥脆豆芽煎饼
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提示： 1、如果愿意，豆芽的根部尽量摘去，以免影响口感； 2、如果筒筒家里有白米磨的米粉，用来替代面粉会有不一样的口感； 3、煎的时候，蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里，不要开始只舀了豆芽，最后却只剩下蛋面糊； 4、加入的苏打粉（ba
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分类: 2014-12-25 18:05
- 肉丁辣椒酱
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做法：1.材料：新鲜辣椒500克，猪肉200克，葱40克，姜40克，豆瓣酱2大勺，白糖20克。2.将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎。3.辣椒分量多次的全部搅打好后放入小盆中待用。4.将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅
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分类: 2014-12-25 18:05
- 香辣鱼头豆腐火锅
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冬天到了，天气寒冷，最开心的就是吃火锅了，能够驱寒暖身，想想就美滋滋的。这道香辣鱼头豆腐火锅，鱼肉和豆腐的结合，让人体更好的吸收钙。
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分类: 2014-12-25 18:05
- 梅香咸鱼蒸肉饼
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广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，带有浓烈、特别的咸腥气味。咸鱼蒸肉饼是老广东的最爱，尤适合天冷时用来佐餐，梅香马胶鱼做的蒸肉饼，鲜美嫩滑，非常惹味。 材料：梅香马胶鱼(50克)、猪绞肉(250克
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分类: 2014-12-25 18:05
