真人菜艺
- 猪肚怎么洗？
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众所周知，猪肚好吃且营养丰富，许多人却为如何将猪肚上的异味清除，粘液去尽而费尽心思。本人经多次尝试觉得以下方法简单好用。方法一：先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就
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分类: 2014-12-25 18:08
- 专家教你分辨有污染的蔬菜
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选购青菜的时候，你有时候仅仅是看着外表选择。但是对于选择蔬菜，还有很多小窍门，你是不清楚的。现在就来看一下吧。
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分类: 2014-12-25 18:08
- 葱油饼的制作
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揉面原料：面粉150克 开水60克 冷水15克做一个小葱油饼需要面粉150克左右，你可以选择多做几个。做法：1.面粉里倒入滚烫的开水；2.先用筷子搅拌均匀；3.慢慢加入少许冷水和面；4.和面一般都是用折叠法，参考下面图片；5.面粉不一样
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分类: 2014-12-25 18:08
- 绿茶芝麻薄饼的做法
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绿茶芝麻薄饼主料：面粉、糯米粉 辅料：绿茶粉、鸡蛋 调料：白糖、黄油、白芝麻、黑芝麻、椰蓉、花生碎 烹制方法： 1、将面粉与糯米粉以1：4的比例放入器皿中，加少许绿茶粉、液体黄油，用水调匀，拌成稍稀的面浆后加
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分类: 2014-12-25 18:08
- 香蕉煎饼
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原料：香蕉2根，面粉50g，鸡蛋1个，牛奶适量。做法：1，准备好原料。2，香蕉去皮，切块放入料理机打成泥。3，将香蕉泥倒在面粉里搅拌。4，敲入一个鸡蛋，继续搅拌。5，根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶。6，搅合成可以流动也能在搅拌勺上
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分类: 2014-12-25 18:08
- 酸奶杂面煎蛋饼
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材料：（以下为2-3人份）面粉一杯约100克，黄豆面、绿豆面、荞麦面各一匙（喝汤用的瓷匙），细砂糖一匙，鸡蛋一个，酸奶三个（每个100克装），水或牛奶适量（用来调整面糊的粘稠度）。做法：1.将面粉、细砂糖和各种杂面放入一个盆中；2.打入鸡蛋、
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分类: 2014-12-25 18:08
- 白萝卜丝饼
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一、【酸奶菌种发酵法】1、经过近18个小时发酵的自制酸奶。2、取一个碗，放入多半碗普通面粉，调入适量酸奶。3、慢慢加酸奶，将面粉搅拌成絮状。4、揉成软面团，盖上盖子饧（xing 三声）发2个小时以上。二、肉馅的调制1、新鲜
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分类: 2014-12-25 18:08
- 煎鱼防粘锅有妙法
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煎鱼前先把锅洗干净，再用鲜姜断面将热锅擦一遍，然后把油倒入，锅铲不断搅动使锅壁沾遍油，油热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。 如果在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
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分类: 2014-12-25 18:08
- 黑椒照烧肉饼饭
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友情提示：1 在调肉馅儿的时候盐的用量为平时的一半即可，因为一会儿还要用照烧汁增味，如果馅儿一开始味道就调的正好，后面加上照烧汁就必定会咸了。2 把肉馅儿团成饼状下入油锅中火煎至表面金黄，定型后再翻面。3 兑入照烧
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分类: 2014-12-25 18:08
- 红葱酥糯米鸡饭
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1、准备：红葱头酥一盘、鸡腿肉一只、小南瓜一个、糯米500克、鸡高汤1000克。 2、鸡腿肉切块，加1勺白糖、1勺黄酒、1滴米醋、2克盐拌一下； 3、热锅热油爆香红葱头，加入鸡肉翻炒2分钟； 4、加入洗干净的糯米，炒到透
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分类: 2014-12-25 18:08
- 鲜果桃花饭的做法
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主料：米饭锅巴 辅料：青豆、虾仁、海参、鸡肉、菠萝、胡萝卜、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、白糖、醋、淀粉、番茄酱 烹制方法： 1、坐锅点火倒油，将鸡肉炒变色后加入虾仁、海参粒、葱姜蒜末翻炒，调入番茄酱
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分类: 2014-12-25 18:08
- 凉拌米粉
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主料：米粉6两，牛肉4两，洋葱圈少许，西芹条少许，香茅2支，蚝油2汤匙，炸花生2汤匙。 腌肉料：盐、砂糖、生粉各1/2茶匙，生抽1茶匙，生油、胡椒粉各少许。 芡汁：生粉3/2茶匙，汤2汤匙，胡椒粉少许。 酸甜汁：白醋2汤匙，蒜蓉、甘
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分类: 2014-12-25 18:08
- 土豆饼
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材料：土豆400克、全麦面粉1杯（240ml）、鸡蛋2个婴儿有机酱油2茶匙（10ml）、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油做法：1、将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。2、将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤
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分类: 2014-12-25 18:08
- 咖喱饭的做法
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材料：咖喱、牛肉(火腿也可)、洋葱、土豆、胡萝卜.至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多放些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜） 做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间
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分类: 2014-12-25 18:08
- 错误使用冰箱会导致胃癌
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背景：中国每年新发胃癌患者40万人、死亡人数达30万人，而且胃癌已呈现年轻化趋势，30岁以下年轻人的比例由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。 在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中
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分类: 2014-12-25 18:08
