真人菜艺
- 鲜蚕豆火腿焖饭
-
材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精做法：1.将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 蛤蜊焖饭的做法
-
材料:蛤蜊,番茄,米1杯,小草菇,彩椒1.蛤蜊放在撒了盐的水中，浸泡2小时以上．2.平底锅到入少许黄油，放入蛤蜊,到入白葡萄酒、炒熟蛤蜊, 并到出炒好的蛤蜊水备用。3.番茄,,小草菇,彩椒分切碎备用4.平底锅到入少许橄
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 卤水豆腐蛋
-
原料：大块油豆腐 鸡蛋（6只）调料：卤水汁 糖（可不加）事先准备：1. 鸡蛋提前从冰箱中取出，使其回至室温。做法：1. 卤水汁按瓶身上的稀释比例调配好煮开（可加入少许糖），加入豆腐煮约15--20分钟，捞出；稍凉后改刀切片；卤水汁晾凉备用。2
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 香酥手撕饼
-
原料：面粉220克 黄油40克 盐3克 30度左右的凉开水约120克做法：1、把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。2、黄油隔热水溶化后稍微
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 豉油腊味煲仔饭
-
材料：大米220克 腊肠3根左右 鸡蛋一粒 菜心和胡萝卜适量 黑胡椒颗粒、糖、鸡精少许 李锦记豉油鸡汁适量做法：1、大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁（用手掌贴米面测量，看水能抹过手指第二关
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 彩椒牛肉饭
-
原料：牛肉280克、青椒50克、红椒50克、黄油20克、米饭300克、马苏里拉芝士200克、盐、糖、酱油、黑胡椒各适量准备过程：1、青红椒分开洗净切粒备用。2、鸡蛋打散，加入2勺水和适量盐搅匀备用。3、马苏里拉芝士或切成粒，
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 卤肉饭
-
原料：猪五花800克，香菇适量，煮鸡蛋2只佐料：葱花，姜末，蒜末，洋葱1个，八角2颗，香叶一片，桂皮2小片，花椒适量，酱油2大勺，老抽1大勺，冰糖一小把，红酒一碗，清水适量做法：1 猪五花肉洗干净擦干水分2 将猪肉切稍大一点的丁，猪皮切小块，葱姜蒜
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 椒烧南瓜
-
食材：南瓜500克 干红辣椒5个 小香葱两根 蒜瓣2个 油盐适量做法：1、南瓜切开，用小勺子把内瓤挖出来，然后去皮，洗干净切成大小合适的方块。2、干红辣椒切成一厘米长的段，蒜瓣切片，小香葱切成葱花。3、炒锅放油烧热，放入干红辣
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 泡菜炒饭的做法
-
主料：泡菜 辅料：米饭、鸡蛋、牛肉末 调料/腌料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许 制作过程 1、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 2、在米饭中放入
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 肉丝伊府面
-
原料：鸡蛋面200g、猪里脊50g、鸡胸肉100g、 油菜100g、泡发木耳50g、生抽1小勺、花生油1大勺、料酒1小勺、盐1小勺、麻油1/2小勺、葱适量、姜适量做法：1、锅里放入半锅油，中大火烧热，待油温六成热时，将团有鸡蛋面条的漏
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 南瓜豆沙包（发面版）
-
原料：面粉500克，南瓜泥350克，酵母5克，温水40克，豆沙适量。做法：1、用温水把酵母化开。2、将面粉、南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发。3、当面团发至两倍以上大时，完成发酵。4
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 香菇豆干卤肉饭
-
【材料】（3人份）精品五花肉（带皮）250克 干香菇15克 白豆干100克 胡萝卜80克 大葱1小段 姜1块 鸡蛋随意【调料】料酒2大匙 老抽1/2大匙 生抽1.5大匙 蚝油1大匙 冰糖3-5粒【做法】1. 选用上好的五花
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 蜜汁叉烧排骨
-
材料以及处理： １、净排骨400克，白兰地酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）５０克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。２、排骨剁成８cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。 大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 腊肉剁椒炒酸豆角
-
【原材料】泡好的酸豆角、酸黄瓜、红剁椒随意、自制腊肉50克、独蒜1个、干红椒若干。【调味料】植物油1大勺、鸡精适量。【做法】图1：酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。图2：腊肉切方丁。图3：锅入油，将腊肉中肥肉部分
-
分类: 2014-12-25 18:21
- 炒饭的做法
-
主料：米饭100克 配料：鸡蛋10克、火腿15克、马蹄15克、虾仁5克、鸡脯15克、白灵菇10克、鸭脯10克、干贝10克、笋丁10克、海参5克、香菇5克， 调料：盐3克、生抽10亳升、鸡粉3克、核桃油50毫升。 制作过程： 1
-
分类: 2014-12-25 18:21
