真人菜艺
- 鲫鱼豆腐汤(6)
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原料：鲫鱼1条、豆腐1块、姜3片、葱3段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。做法：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。3、加
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分类: 2014-12-25 20:40
- 土鸡汤
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【原料】土鸡 半只、萝卜 2个、生姜 1块、红枣 6颗（数量随意）、盐 适量【做法】1. 萝卜去皮切滚刀块（形状大小随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）。2. 将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。水沸后继续煮2分钟，
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分类: 2014-12-25 20:40
- 真姬菇肚片汤
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材料：猪肚1个、真姬菇、无核红枣、枸杞、生姜、花椒粒、柠檬丝（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、胡椒粉少许、料酒做法：（如↓图所示）↓1.将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。(猪肚怎么洗？)↓2.锅内坐水，放
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分类: 2014-12-25 20:40
- 蛤蜊萝卜炖肉汤
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材料：龙骨肉2 00克 胡萝卜半根 姜片少许 蛤蜊120克做法：1、蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状2、锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉3、将以上处理过的材料放入盆中，加一小片姜片，加入适量的水4、放入
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分类: 2014-12-25 20:40
- 猪腱冬瓜汤
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材料：冬瓜1块（1000克左右），猪腱600克，茶树菇50克，薏米半碗，盐适量。（我通常都不放。）做法：1. 猪腱肉洗净，切小块。2. 茶树菇用水泡发，去根蒂，切段。3. 薏米洗净。4. 把猪腱，茶树菇和薏米放入汤锅，注上清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煲
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分类: 2014-12-25 20:40
- 茶树菇鸡汤
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做法：1、嫩子农家鸡（绝无用饲料鸡和大骨鸡）宰杀煺毛，去内脏，洗净。2、将鸡放入微沸的沸水锅浸没，约浸15分钟（不宜过熟），然后取出。3、迅速将鸡放入冷开水中浸没冷却，取出鸡肉后，保留鸡架。4、将辣椒油、辣椒面、花椒油、五香粉
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分类: 2014-12-25 20:40
- 桂圆红枣银耳汤
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原料：银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水1000克做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干；3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖；4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小
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分类: 2014-12-25 20:40
- 黄豆芽鲶鱼汤
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黄豆芽富含维生素C，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。今天小编推荐的这道黄豆芽鲶鱼汤，鲜嫩之余让豆芽的清香在唇齿间流动。
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分类: 2014-12-25 20:40
- 虾蟹粥
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原料：大米200克，蟹2只，大虾仁10只，熟玉米粒适量佐料：盐，姜丝适量做法：1 螃蟹和大虾仁2 螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣3 两外一只取肉4 大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟5 煮至30分钟后加入熟
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分类: 2014-12-25 20:40
- 冬瓜蟹肉汤
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用料：菜蟹2只、冬瓜一斤左右做法：1、将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用。2、打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净。3、冬瓜切厚片待用。4、锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明。5、再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，
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分类: 2014-12-25 20:40
- 红豆炖肉汤
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材料：红豆、五花肉、盐做法： 1、五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。 2、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。 3、五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。4、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。5、入盐
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分类: 2014-12-25 20:40
- 番茄猪肝汤
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原料：新鲜猪肝1块，番茄2个，葱末适量做法：1，原料集合2，碗中加入适量清水，倒入5ml左右的白醋。3，猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟。4，倒去白醋水，用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制20分钟，5，番茄用开水烫一下，撕去皮。6，去皮的番茄
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分类: 2014-12-25 20:40
- 排骨冬瓜汤
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原料：排骨，冬瓜，枸杞，盐，八角，料酒，姜片，香菜做法：1、冬瓜切成片。2、排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。3、把排骨捞出，沥干水分。4、把排骨放在锅里，加入1500毫升清水、姜片、八角、料酒、枸杞子，小火慢煲45分钟。5、将冬瓜
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分类: 2014-12-25 20:40
- 香菇枸杞鸡脚汤
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材料：鸡爪12只、干香菇(约30g)、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、白砂糖1茶匙、料酒适量、胡椒粉少许、香麻油少许备料工作：①盆中倒入温水中，调入1茶匙白
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分类: 2014-12-25 20:40
- 马蹄胡萝卜煲龙骨
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材料：龙骨1盒、马蹄6个、红萝卜1根半、生姜、花椒粒1小匙、小葱1小把（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、料酒备料工作：马蹄果洗净去皮；红萝卜冼净去皮切滚刀块；生姜切片(分成两份)，小葱挽成2个葱结备用；做法：（如↓图所示）↓1.锅
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分类: 2014-12-25 20:40
