真人菜艺
- 花雕酒焖鸡翅
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原料：鸡翅中6个，冰糖100克，花雕酒适量佐料：八角1个，生姜5片，大葱5段调料：白胡椒粉盐生抽各适量做法：1. 鸡翅洗净，改刀，正反面各切上两刀，易于入味。2. 锅中水烧开，放入鸡翅焯水半分钟~1分钟捞出，去除鸡翅的血水即可。3. 锅中放少
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分类: 2014-12-25 19:24
- 炊太极虾的做法
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烹调类别：炸 菜系：粤菜 食材类别：虾蟹 味道：清淡 适宜季节：秋 色香味：造形美观、鲜嫩清馥 主料：虾肉300克 辅料：白肉75克、马蹄肉75克、鸡蛋清2只、味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 制作： 1
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分类: 2014-12-25 19:24
- 开胃下饭菜――辣炒鸡胗
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原料：鸡胗，郫县豆瓣酱，酱油少许，姜，葱。做法：1、鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。2、锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。3、加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。4、继续翻炒至收汁即
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分类: 2014-12-25 19:24
- 烧肉藏珠的做法
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色香味： 烧肉衬板栗、宛如藏珠、香甜可口、且有润肺之功 主料： 猪肉1至1.25公斤、去壳板栗300克 辅料：植物油、酱油适量 制作： 1)猪肉(三花板肉或腿内均可)切块，板栗去壳及内皮，分成两片； 2)把锅烧
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分类: 2014-12-25 19:24
- 梅干菜蒸鸡翅
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一、材料：鸡中翅、梅干菜、盐、生抽、盐、白糖、老干妈、老姜、料酒、色拉油二、准备1、鸡翅我偷懒没有划刀，你可以划刀下，放少许生抽2、放适量盐3、放适量老干妈4、姜片少许5、放少许料酒，拌匀，腌制，最好是前一晚就给腌
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分类: 2014-12-25 19:24
- 果汁鱼块的做法
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色香味： 色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可； 主料：净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克 辅料：： 植物油600克(实耗约80克)，盐2克，湿淀粉30克 制作： 1)将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽1.5厘
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分类: 2014-12-25 19:24
- 孜然蒜香蜜汁烤翅
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材料：鸡翅中6个调料：大喜大特级初榨橄榄油 蒜末 蒜蓉辣酱 番茄酱 蜂蜜 孜然 辣椒油 盐 什锦干香料各适量做法：1、用叉子在鸡翅中上叉些小孔以方便入味2、将所有的调料混合在鸡翅中拌匀，入冰箱腌制过夜（中途要翻下帮助入
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分类: 2014-12-25 19:24
- 煲仔鱼丸的做法
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色香味： 鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸，；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒 主料： 搅碎鲮鱼肉225克 辅料：腊肠1条、 浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20
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分类: 2014-12-25 19:24
- 香辣鸡
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原料：鸡、香辣烤肉酱、老抽、生抽、色拉油、葱、姜、蒜做法：1、鸡剁成大块。2、清洗干净，倒入烤肉酱。3、加入老抽上色。4、加入色拉油少许。5、搅拌均匀，腌渍一小时以上。6、葱切块，姜切片，蒜剥皮。7、将葱姜蒜放入高压
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分类: 2014-12-25 19:24
- 蚝油鸭掌的做法
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色香味： 味脆而鲜,作小吃最好 主料： 鸭掌(500克) 辅料：陈皮(少许)、八角(少许)、味精(少许)、生油(少许)、蚝油(12.5克)、地栗粉(少许)、鸡汤(适量) 制作： 1)将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，
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分类: 2014-12-25 19:24
- 潮州肉冻的做法
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色香味： 味鲜软滑、入口即化、肥而不腻，伴以鱼露、芫荽，风味特殊。 主料： 猪五花肉500克、猪蹄750克、猪皮250克 辅料：芫荽25克、鱼露(腌制咸鱼的副产品，市场有售)150克、珠油(潮汕调味品，近似深色酱油，味偏甜，主
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分类: 2014-12-25 19:24
- 百花鱼肚的做法
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色香味： 鱼肚软骨洁白、味道清淡鲜嫩、圆盘盛装典雅、宴客美观大方 主料： 炸鱼肚120克 辅料：猪肥膘肉100克、虾肉200克、火腿末50克、鸡蛋 200克、香菜末少许、 鸡汤300克、料酒25克、盐适量、胡椒粉少许、
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分类: 2014-12-25 19:24
- 豆豉鸡爪
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材料：鸡爪1盘(10只)、生姜1块、干豆豉1勺（主要材料如↓图所示）调料：盐、冰糖、酱油、蚝油，料酒、老卤汁半碗做法：（如↓图所示）↓1.清水中加入拍碎的姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2个钟头后进行再处理：剪去爪上趾甲
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分类: 2014-12-25 19:24
- 玫瑰手撕鸡的做法
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色香味： 色泽金黄美观，玫瑰酒花芳香，肉质滑嫩味鲜，盛誉驰传中外； 主料： 雏母鸡1只(重约700～800克为宜) 辅料：： 玫瑰糖1公斤，冰糖1公斤，玫瑰酒750克，白生抽油15公斤，玉桂150克，甘草150克，豆蔻25克，香叶25克，苹果100克，大料2
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分类: 2014-12-25 19:24
- 泡菜鸡肉饭
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所需原料：鸡腿1个、辣白菜50克、辣白菜汤汁小半碗、葱1棵、生姜2片、干淀粉1小匙辣白菜的做法请点击：详解辣白菜制做全过程腌鸡肉调料：大葱5厘米长一段（如用香葱2棵）、生姜一小块、料酒1小勺、生抽15克、黑胡椒粉少许、
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分类: 2014-12-25 19:24
