真人菜艺
- 炒苤蓝的做法
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原料:苤蓝,香菇,鸡胸肉配料:淀粉、料酒、生抽、油、盐、鸡粉步骤: 1，这就是咱们老北京人都熟悉的苤蓝。 2，苤蓝去皮切片；香菇泡发后洗净切与根茎，并一切为二；鸡胸肉切薄片，倒入少许淀粉水、料酒和生抽，用手猛抓大约20
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分类: 2014-12-25 19:59
- 铁板孜然牛肉的做法
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用料： 1、牛里脊肉半斤。 2、洋葱二两。 3、芹菜梗二两。 4、孜然粉两匙。 5、老姜一块。 6、香葱两棵。 7、辣椒粉两大匙。 8、花椒粉一匙。 9、红油四大匙。 10、料酒两
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分类: 2014-12-25 19:59
- 酱牛肉的做法
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配料:牛腩一斤,生姜半个,大蒜一瓣,老抽适量1:把牛肉切成核桃大小,锅中水烧滚开,牛肉绰水,除掉血腥2:牛肉入盆,把姜切成细末,(偶切得很细,这样应该更入味)撒在牛肉上,然后加酱油适量后手翻牛肉块,让牛肉充分的沾
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分类: 2014-12-25 19:59
- 生爆盐煎肉的做法
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材料：五花肥肉，辣椒豆豉酱【这个是我自己做的，没有的话老干妈就可以了】，姜片，干辣椒，青蒜，葱丝做法：1：锅加热后直接放入五花肉片，慢慢爆出油【图那样就刚刚好，过干肉是绵的】2：锅留底油下葱姜，辣椒豆豉炒香3：放入爆好的肉片
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分类: 2014-12-25 19:59
- 小炒木耳黄花菜
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原料：鲜黄花菜300克左右，木耳30克，肉片少许，葱姜少许，盐，酱油做法：1、用温水将木耳泡发，黄花菜的梗去掉，葱姜切末，肉切片2、锅中烧水，将水烧至六七十度时即可关火，将黄花菜放入稍焯一下。3、将黄花菜进入清凉开水中浸泡2小时以
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分类: 2014-12-25 19:59
- 圆白菜的做法
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原料：圆白菜1颗（约500克） 干红辣椒６根 大蒜２瓣 调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ） 米醋１汤匙（１５ｍｌ） 白糖１茶匙（５克） 盐１茶匙（５克） 做法： 1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。 2）锅
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分类: 2014-12-25 19:59
- 脆辣鸡胗的做法
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主料：鸡胗 辅料：美人椒、杭椒、小米椒、榨菜、香葱、大蒜 调料：盐、蚝油、老干妈辣酱、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、将鸡胗筋膜去净后，加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟； 2、将各种
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分类: 2014-12-25 19:59
- 麻食的做法
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１、莜面、普通面粉、开水大致按１：１：２的比例和成光滑面团，蒙上保鲜膜或盖上盖子醒半个小时；２、将饧好的面团擀成厚片，两片抹油，用刀划成长条；３、用手揪下指甲盖大小的一块面片（也可以用刀把长条再横切成方块，看个人喜欢了，没必要遵循
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分类: 2014-12-25 19:59
- 秘制豆腐(tony)
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原料：北豆腐调料：生抽 老抽 白糖 葱 韩式辣椒酱做法:1.用刀在豆腐正反两面横竖均匀划几下，深度在一厘米左右；2.锅中放入油，把豆腐煎到两面金黄；3.加入适量的老抽上色；4.加入生抽增味；5.加入水几乎要没过豆腐；6.大火煮开改小
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分类: 2014-12-25 19:59
- 中式百宝酿火鸡的做法
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材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。 调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少
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分类: 2014-12-25 19:59
- 烧茄子（少油版）
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材料：茄子1个，红葱头酥一把，生抽2勺，糖半勺，盐。做法：1、茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分。2、加点干淀粉，裹匀茄子块。3、炒锅烧热后倒一点油，放入茄子块，小火翻炒至茄子金黄。4、加水，生抽和糖，抓一把
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分类: 2014-12-25 19:59
- 海米烧冬瓜
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原料：海米、冬瓜、调料：葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒做法：1、海米洗净，用温热水泡一下海米，时间也就5分钟即可，葱姜切末2、冬瓜洗净用挖球器挖出冬瓜球，那啥我为了拍菜好看，用的球，其实切大片炒也行，另外剩的冬瓜带皮放个龙骨煲
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分类: 2014-12-25 19:59
- 牛肉丸子烩菜
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牛肉丸子烩菜 用料：牛肉馅儿300克，腐竹250克，西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。 配料：火锅底料1袋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。 做法： 1、将牛肉馅儿放入盐、胡
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分类: 2014-12-25 19:59
- 咸肉西柚味鸡翅
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材料： 鸡中翅若干只，咸肉西柚味腌料一包 做法： 1、取少许腌料加清水调开，搅匀成腌汁 2、鸡翅两面各横切两刀，先一只只依次泡到汁里洗个澡，让它全身每个毛细胞都得到滋润。然后将鸡翅放入容器中，再把汁倒入，盖上盖放入
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分类: 2014-12-25 19:59
- 红椒毛豆
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材料：毛豆200克、鲜红椒一个、瘦肉50克（可不放，我们家不放的时候多）、油、盐做法：1、毛豆荚剥出新鲜的毛豆，用水洗干净毛豆上的白色物质，上锅蒸十分钟2、瘦肉切丁、鲜红椒随意切丁3、锅热油，烧至六成热，放瘦肉丁稍稍翻炒，然后
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分类: 2014-12-25 19:59
