蛋类食谱
- 西葫芦烘蛋
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材料：西葫芦1个（400克）、鸡蛋5个、牛奶：1/3cup、红辣椒1根、盐、黑胡椒末1、准备材料；2、西葫芦擦成细丝，用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散，加入适量盐、黑胡椒和牛奶，搅拌均匀。红辣椒切圈；3、锅中放油，倒入西葫芦
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2014-12-25 19:12
- 晶莹剔透的芦荟蛋挞
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原料：9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。芦荟一袋。9个蛋挞皮。做法：1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子
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2014-12-25 19:12
- 鲜菌菇滑蛋
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【材料】：鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把【做法】：1.准备材料。2.几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。3.将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。4.把撕
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2014-12-25 19:12
- 泰酱荷包蛋
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材料：农家鸡蛋2个、泰式甜辣酱2汤匙、生抽1汤匙做法：1、材料备好。2、不粘锅里刷上一层薄油。3、开小火，把煎蛋模具放到锅里，然后把鸡蛋打入模具中。4、煎至蛋白凝固时，用小刀沿着模具转一圈，取出煎蛋模具。5、翻另一面煎
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2014-12-25 19:12
- 青椒炒荷包蛋
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一、材料：鸡蛋、青椒、葱、各种自己喜欢的调料粉（白胡椒，黑胡椒，辣椒粉，孜然。。。等等都可）、盐、 白芝麻（选放哈，家里没有就算袅）二、准备1、青椒切小块2、葱切葱花3、4、5、煎荷包蛋若干个，建议煎的焦一点。。12分熟的那种
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2014-12-25 19:12
- 肉臊蒸蛋
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主材：鸡蛋两只，肉末100克配料：生姜两片调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒做法：1、鸡蛋两只加少量盐彻底打均，过滤，加入与蛋液同等量的高汤或凉开水搅匀。2、蒸蛋的碗中抹薄薄的一层芝麻油，倒入蛋液。3、盖上锡纸，凉水上锅，水开
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2014-12-25 19:12
- 鱼香烘蛋
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【主料】鸡蛋两个、水淀粉【配料】小葱花、姜末、蒜末、泡辣椒【调料】鱼香汁（生抽一勺、香醋两勺、白糖两勺、盐半勺、一点点味精）【做法】1、取鸡蛋两个，打在碗里。2、用筷子抽打散。3、倒入调好的浓淀粉水。不要倒
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2014-12-25 19:12
- 焦糖布丁
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原料焦糖白糖60克、水30克布丁鸡蛋3个、牛奶280克、白糖30克、香草精少许。份量小乳酪盒两个做法1、焦糖材料，水和白糖倒入小锅中，2、模具抹些黄油3、将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色，4、然后倒入模具中，5、鸡
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2014-12-25 19:12
- 芦笋烘蛋
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材料:鸡蛋 4个、芦笋 5根、胡萝卜一小段、淀粉一汤匙做法：1. 准备材料。2. 芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮。胡萝卜去皮切厚片。3. 锅中水烧开，放点盐，把胡萝卜片和芦笋整根放入焯水，一分钟捞出放凉。（先放胡萝卜片，再放芦笋
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2014-12-25 19:12
- 虾仁木耳滑蛋
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材料：鸡蛋2粒 泡发黑木耳、 鲜虾仁各适量 葱和姜末少许做法：1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起3、利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾
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2014-12-25 19:12
- 南瓜蛋羹
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原料：小南瓜1个，鸡蛋1个，温水适量调料：盐少许，醋和香油各适量做法 ：1. 将小南瓜洗净，顶部切去1／4。2. 用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。3. 鸡蛋打入碗内。4. 加入适量温水，温水和蛋液的比例为1:
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2014-12-25 19:12
- 家常鸡蛋羹
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材料：鸡蛋两个，葱花一小段，玉米油一匙，盐适量，温水约300毫升。做法：1.将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用；2.打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；3.倒入温水，边加边继续搅打蛋液，
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2014-12-25 19:12
- 橙香焦糖牛奶炖蛋
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原料：鸡蛋2个，牛奶一罐，橙一个，白糖60g。做法：1，2个鸡蛋打散，搅拌均匀。2，在鸡蛋液中，加入牛奶，牛奶与蛋液的比例是1:1.3，根据个人口味加入一勺白糖。4，用打蛋器，搅拌均匀。5，将牛奶蛋液，过滤倒入容器中。6，用保鲜膜覆盖在容器表层，
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2014-12-25 19:12
- 蛤蜊蒸蛋(7)
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材料：蛤蜊约二十个、鸡蛋两个、清水、盐、生抽、香葱做法：1、蛤蜊买回家后放入滴有芝麻油的清水中养几个小时，让蛤蜊吐净泥沙2、取一小锅，清水中放入少许料酒和姜丝，然后放入蛤蜊，煮至开口即可3、煮开的蛤蜊均匀地摆入盘
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2014-12-25 19:12
- 水炒鸡蛋
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原料：鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花盐料酒各适量做法：1. 拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。2. 鸡蛋打入碗内。3. 葱花放入鸡蛋内。4. 放入少许料酒，可起到去腥的作用。5. 用筷子将鸡蛋打散。6. 锅中放入与蛋液等量的水
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2014-12-25 19:12
